Bacon- og cheddar-scones
Saltede hverdags-scones med bacon, cheddar og sprød skorpe.
- Forberedelse
- 20 min.
- Tilberedning
- 18 min.
- Portioner
- 8
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 19. august 2026
Bacon-cheddar-scones er koldt smør og varme: baconen skal være sprød før den går i dejen, osten skal smelte i lommer.
Ru dej. Høj varme. Spis mens dampen stadig står.
Ingredienser
- 300 g hvedemel, 1 spsk bagepulver, ½ tsk salt, ½ tsk peber
- 80 g koldt smør i tern
- 120 g cheddar, groft revet
- 120 g bacon, stegt sprødt, hakket, kølet
- 1½ dl kold mælk, 1 æg til pensling
- 2 forårsløg, finthakkede (valgfri)
Fremgangsmåde
- 1
Mel, bagepulver, salt, peber. Smør i med fingrene til ærter. Cheddar, bacon, løg.
- 2
Mælk i. Saml hurtigt. Dejen skal være ru, ikke æltes.
- 3
Plade 3 cm tyk. 8 trekanter. Pensl æg. Extra cheddar på toppen.
- 4
210 °C i 16–18 minutter, til bunden er mørk og indeni ikke dejet.
Ofte stillede spørgsmål
Søde scones?
Anden opskrift. Her er det fedt, ost og salt — morgenmad til øl eller æg.
Seje?
Du æltede. Stop, når dejen samler. Koldt smør.
Airfryer?
180 °C i 12 minutter, færre ad gangen. Ovnen giver bedre skorpe til otte.
Rest?
Rist 5 minutter næste dag. Smør i.
Grejet bag retten
Flere ovn-opskrifter
40 min.Æggekage i ovn
Æggekage i ovn — fluffy dansk æggekage til mange i ovnfast form med bacon og purløg.
1 t.Gløgg-krydret svinemørbrad
Gløgg-krydret svinemørbrad — julesteg med krydderier, appelsin og portvin til juleaften.
1 t. 15 min.Hjemmelavet leverpostej i ovn
Hjemmelavet leverpostej i ovn — cremet, fyldig postej med bacon og løg. Bedre end tube.