Bacon- og cheddar-scones

Name: Bacon- og cheddar-scones
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 40 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 300 g hvedemel, 1 spsk bagepulver, ½ tsk salt, ½ tsk peber; 80 g koldt smør i tern; 120 g cheddar, groft revet; 120 g bacon, stegt sprødt, hakket, kølet; 1½ dl kold mælk, 1 æg til pensling; 2 forårsløg, finthakkede (valgfri)

Saltede hverdags-scones med bacon, cheddar og sprød skorpe.

Forberedelse: 20 min.
Tilberedning: 18 min.
Portioner: 8
Sværhedsgrad: Nem
Publiceret: 19. august 2026

Ingen anmeldelser

Bacon-cheddar-scones er koldt smør og varme: baconen skal være sprød før den går i dejen, osten skal smelte i lommer.

Ru dej. Høj varme. Spis mens dampen stadig står.

Ingredienser

300 g hvedemel, 1 spsk bagepulver, ½ tsk salt, ½ tsk peber
80 g koldt smør i tern
120 g cheddar, groft revet
120 g bacon, stegt sprødt, hakket, kølet
1½ dl kold mælk, 1 æg til pensling
2 forårsløg, finthakkede (valgfri)

Fremgangsmåde

1
Mel, bagepulver, salt, peber. Smør i med fingrene til ærter. Cheddar, bacon, løg.
2
Mælk i. Saml hurtigt. Dejen skal være ru, ikke æltes.
3
Plade 3 cm tyk. 8 trekanter. Pensl æg. Extra cheddar på toppen.
4
210 °C i 16–18 minutter, til bunden er mørk og indeni ikke dejet.

scones bacon cheddar ovn bagværk