Bagt feta med cherrytomater, oliven og quinoa

Ingredienser

• 200 g feta i blok
• 400 g cherrytomater
• 100 g oliven, stenfri
• 200 g kogt quinoa
• 2 spsk olivenolie, oregano, peber
• 1 citron

Fremgangsmåde

1. 1

   Tomater og oliven i fad med olie og oregano. Feta i midten.

2. 2

   200 °C i 20–25 minutter, til tomaterne brister og fetaen bløder.

3. 3

   Fold varm quinoa i saften. Ikke før — den skal suge, ikke koge.

4. 4

   Citron, peber. Spis fra fadet.