Farsbrød med soltørrede tomater og mozzarella
Farsbrød i ovn med fyld af soltørrede tomater og mozzarella — skåret i skiver, saftig midte.
- Forberedelse
- 20 min.
- Tilberedning
- 45 min.
- Portioner
- 6
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 13. august 2026
Farsbrød med rullefyld: tomat og mozzarella inden i, ikke som topping.
Rul stramt. Hvil. Skær tykke skiver.
Ingredienser
- 600 g hakket svin/okse
- 1 æg, 1 dl rasp, ½ dl mælk
- 1 løg, salt, peber, oregano
- 80 g soltørrede tomater, tørret af, hakket
- 125 g mozzarella, i stænger
- Olie til fadet
Fremgangsmåde
- 1
Tænd ovnen på 180 °C. Bland fars med æg, rasp, mælk, løg og krydderier.
- 2
Læg farcen ud som et rektangel på papir. Fordel tomater og mozzarella på midten.
- 3
Rul sammen med papiret. Læg samling nedad i fad. Pensl med olie.
- 4
Bag 40–45 minutter, til kernen er 72 °C.
- 5
Hvil 10 minutter. Skær i skiver.
Ofte stillede spørgsmål
Osten løber ud?
Tør tomaterne. Mozzarella i stang, ikke revet. Samling nedad.
For tørt?
Mælk og rasp skal trække. Magert kød: en spsk olie i farcen.
Uden fyld?
Så er det almindeligt farsbrød. Samme tid.
Sovs?
Tomatsauce eller fadsaften med en skvæt fond.
Grejet bag retten
Flere ovn-opskrifter
40 min.Æggekage i ovn
Æggekage i ovn — fluffy dansk æggekage til mange i ovnfast form med bacon og purløg.
1 t.Gløgg-krydret svinemørbrad
Gløgg-krydret svinemørbrad — julesteg med krydderier, appelsin og portvin til juleaften.
1 t. 15 min.Hjemmelavet leverpostej i ovn
Hjemmelavet leverpostej i ovn — cremet, fyldig postej med bacon og løg. Bedre end tube.