Greek lemon potatoes

Greek lemon potatoes i ovn — kartoffelbåde bagt i kyllingefond, citron, hvidløg og oregano, møre indeni og sprøde udenpå.

Ingen anmeldelser

Kartofler i citronfond, ikke olie alene. Først møre i lagen, så sprøde når den koger væk.

Vend én gang. Grill kun til sidst.

Ingredienser

1
Tænd ovnen på 200 °C. Vend kartofler med olie, fond, citron, hvidløg, oregano, salt og peber i et fad. De skal næsten svømme i starten.
2
Bag 40 minutter. Vend. Bag 25–30 minutter mere, til lagen er kogt ind, og kanterne er gyldne.
3
Hvis de er møre men blege: 5 minutter under grill.
4
Flagesalt. Server til kylling, lam eller som fad for sig.

Vandige kartofler?

For meget lage til sidst. Den skal koge ind. Åbn ovnen og vend, så dampen slipper.

For sure?

Én citron mindre, eller en knivspids sukker. Oregano og salt skal bære.

Frisk oregano?

1 spsk. Tør tåler den lange bagning bedre.

Kan de laves i airfryer?

Ikke med lagen. Det her er ovn-braise, så rist.

Bagt brie med honning og ristede mandler — delbar ostefest til nytårsfrokosten eller midnat.

Bagt feta med honning og pistacie — salt ost, sød glasur, knas. Delbar snack til Halloween-bordet.

Let champagne-sorbet — syrlig, elegant mellemkurs eller dessert til nytårsaften.