Queso fundido
Queso fundido i ovn — boblende mexicansk ostedip med chorizo og jalapeño, serveret direkte fra fadet.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 15 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 13. august 2026
Chorizo i bunden, ost som låg, ovn til den sizzler. Dip med tortilla, mens den stadig trækker tråde.
Varm fad. Spis med det samme.
Ingredienser
- 250 g chorizo, hakket
- 1 jalapeño, finthakket
- 1 lille løg, finthakket
- 250 g oaxaca, mozzarella eller en blanding, revet
- Tortillas eller nachos
- Koriander, lime
Fremgangsmåde
- 1
Tænd ovnen på 220 °C. Svits chorizo, løg og jalapeño på pande, til pølsen har slået fedt og farve.
- 2
Kom blandingen i et lille ovnfast fad. Ost ovenpå i et jævnt lag.
- 3
Bag 8–12 minutter, til osten er helt smeltet og bobler i kanten. Grill 1–2 minutter hvis du vil have pletter.
- 4
Koriander og lime. Servér med det samme — den stivner, når den køler.
Ofte stillede spørgsmål
Osten bliver gummi?
Forkert ost. Cheddar alene strammer. Mozzarella eller oaxaca smelter.
Pizzaovn?
For varmt, for kort. Her skal osten smelte igennem, ikke brænde på toppen.
Uden chorizo?
Svampe og løg. Du mister røgen.
Kan den laves i støbejern?
Ja. Pande fra komfur til ovn. Mindre opvask.
Grejet bag retten
Flere ovn-opskrifter
40 min.Æggekage i ovn
Æggekage i ovn — fluffy dansk æggekage til mange i ovnfast form med bacon og purløg.
1 t.Gløgg-krydret svinemørbrad
Gløgg-krydret svinemørbrad — julesteg med krydderier, appelsin og portvin til juleaften.
1 t. 15 min.Hjemmelavet leverpostej i ovn
Hjemmelavet leverpostej i ovn — cremet, fyldig postej med bacon og løg. Bedre end tube.