Lakseside bagt i cremet sauce med spinat og soltørrede tomater

Tuscan butter salmon

Name: Tuscan butter salmon
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 800 g lakseside eller 4 fileter; 2 dl piskefløde; 40 g smør; 3 fed hvidløg, presset; 80 g soltørrede tomater, hakket; 100 g spinat; 40 g parmesan; Salt, peber, chili flakes

Tuscan butter salmon i ovn — lakseside i fløde med spinat, hvidløg og soltørrede tomater.

Forberedelse: 10 min.
Tilberedning: 20 min.
Portioner: 4
Sværhedsgrad: Nem
Publiceret: 13. august 2026

Laks i smørfløde, tomater og spinat til sidst. Ovnen er kort.

Sauce rundt om. Spinat sent. Rosa midte.

Ingredienser

800 g lakseside eller 4 fileter
2 dl piskefløde
40 g smør
3 fed hvidløg, presset
80 g soltørrede tomater, hakket
100 g spinat
40 g parmesan
Salt, peber, chili flakes

Fremgangsmåde

1
Tænd ovnen på 200 °C. Læg laks i et fad, skind ned. Salt og peber.
2
Smelt smør med hvidløg. Fløde, tomater, parmesan, chili. Hæld rundt om laksen, ikke kun ovenpå skindet.
3
Bag 12 minutter. Fordel spinat i saucen. Bag 5–8 minutter mere, til laksen er 50–52 °C.
4
Hvil 3 minutter. Server med brød eller pasta.

laks tuscan spinat soltørrede tomater ovn