Butter chicken i trykkoger

Ingredienser

• 700 g kyllingebryst eller lår, i tern
• Marinade: 1½ dl græsk yoghurt, 1 spsk garam masala, 1 tsk gurkemeje, 1 tsk spidskommen, 1 tsk chili, 2 fed hvidløg, 1 spsk ingefær, salt
• 2 spsk smør + 1 spsk olie
• 1 løg, 3 fed hvidløg, 1 spsk ingefær
• 1 spsk garam masala, 1 tsk paprika, 1 tsk spidskommen
• 1 dåse (400 g) hakkede tomater
• 1 spsk tomatpuré, 1 tsk sukker
• 2 dl fløde
• Koriander, ris, naan

Fremgangsmåde

1. 1

   Marinér kylling mindst 20 minutter.

2. 2

   Sautér: brun kylling i smør/olie. Tag op. Svits løg, hvidløg, ingefær og krydderier.

3. 3

   Tilsæt tomatpuré og tomater. Læg kyllingen tilbage.

4. 4

   Højt tryk 6 minutter (bryst) / 8 minutter (lår). Hurtig udluftning.

5. 5

   Rør fløde og evt. ekstra smør i. Blend saucen let hvis du vil have den silkeblød. Smag til.

6. 6

   Server med ris, naan og koriander.