Kødboller i tomatsauce i trykkoger

Ingredienser

• 500 g hakket oksekød eller blandet
• 1 æg
• 1 dl rasp
• ½ dl mælk
• 1 løg, finthakket
• 1 tsk salt, peber, 1 tsk oregano
• Sauce: 1 spsk olie, 1 løg, 2 fed hvidløg, 2 spsk tomatpuré, 1 dåse (400 g) hakkede tomater, 2 dl bouillon, 1 tsk sukker, salt, basilikum

Fremgangsmåde

1. 1

   Bland kødboller-farsen, form 16–20 bolde. Evt. brun dem kort i sautér (valgfrit men smagfuldt).

2. 2

   Sautér løg og hvidløg til sauce. Tilsæt tomatpuré, tomater, bouillon og sukker. Skrab bunden.

3. 3

   Læg kødbollerne i saucen.

4. 4

   Højt tryk 8 minutter. Hurtig udluftning.

5. 5

   Smag til. Drys med basilikum. Server med pasta, ris eller kartoffelmos.