Avocado-toast med bagt æg
Avocado-toast med bagt æg i airfryer — sprød toast, cremet avocado og blød blomme uden pocheringsstress.
- Forberedelse
- 5 min.
- Tilberedning
- 8 min.
- Portioner
- 1
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 7. august 2026
Avocado-toast med bagt æg er brunch-klassikeren uden pocheringsgryde: toast og æg i samme kurv, avocado på til sidst.
180 °C og timing. Ægget i form giver blød midte uden at gøre brødet vådt. Avocadoen skal på efter bagning — ellers bliver den grå og varm.
Server med chili flakes og citron. Det er cafe-brunch på hverdagsminutter.
Ingredienser
- 1–2 skiver godt brød (surdej, grovtoast eller franskbrød)
- 1 moden avocado
- 1 æg
- 1 tsk olie eller smør
- Salt og peber
- Valgfrit: chili flakes, citronsaft, purløg, feta
- 1 lille form/ramekin til ægget
Fremgangsmåde
- 1
Smør formen let. Knæk ægget i. Salt og peber.
- 2
Pensl brødet let med olie. Forvarm airfryeren til 180 °C.
- 3
Læg brød og æggeform i kurven samtidig.
- 4
Bag 6–8 minutter: brødet skal være gyldent, æggehviden sat, blommerne gerne bløde (tag æg ud efter 6–7 min for mere pocheret-agtig midte).
- 5
Mos avocado med salt, peber og citronsaft. Smør på den varme toast.
- 6
Løft forsigtigt ægget ud på avocadoen (eller skær toppen af og lad blommerne løbe). Top med chili flakes.
Ofte stillede spørgsmål
Kan man bage ægget direkte på toasten?
Det bliver mere ‘egg toast’. Her bages ægget i form, så avocadoen forbliver frisk og grøn.
Hvordan ligner det pocheret æg?
Tag ægget ud tidligt, så blommerne er bløde. Det er ikke vandpocheret — men tæt på i servering.
Avocadoen bliver brun?
Mos først lige før servering, og tilsæt citronsaft.
Kan man lave to?
Ja — to toasts og to forme, hvis kurven er stor nok.
Grejet bag retten
Flere airfryer-opskrifter
15 min.Æbleskiver i airfryer
Æbleskiver i airfryer — frosne eller hjemmelavede æbleskiver sprøde uden pande og stik.
50 min.Andelår i airfryer
Andelår i airfryer — sprødt skind og mørt kød til Mortensaften når hel and er for meget.
18 min.Andesandwich med rødkål
Andesandwich — restemad fra Mortensaften med sprød and, rødkål og sennep i ristet bolle.