Baconsvøbt kyllingebryst i airfryer
Saftigt kyllingebryst svøbt i sprød bacon — airfryer-klassiker klar på under 30 minutter.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 22 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 6. august 2026
Baconsvøbt kyllingebryst i airfryer er den ret, der får hverdagskylling til at smage af mere. Ovnen: ovnstegt kyllingebryst med bacon. Baconen giver sprødhed udenpå og holder kødet saftigt indenunder — uden pande og uden stegesprøjt.
Teknikken er enkel: ens tykkelse, krydderi under baconen, og samlingen nedad i kurven, så snoningen ikke folder sig ud. 190 °C bruner baconen, mens midten når de obligatoriske 74 °C. Plads mellem stykkerne er vigtig — stablet bacon damper i stedet for at knase.
To skiver pr. bryst er typisk nok. Er brysterne store, brug tre. Fastgør med tandstikker, hvis baconen er genstridig, og husk at fjerne dem før servering.
Server skåret i skiver, så gæsterne kan se den saftige midte, eller hel med pomfritter ved siden af. Resterne er gode kolde i wraps næste dag.
Vil du have ekstra knas, skru op til 200 °C de sidste 2–3 minutter — men hold øje, så baconen ikke brænder.
Ingredienser
- 4 kyllingebryst (ca. 600 g)
- 8 skiver bacon
- 1 tsk paprika
- ½ tsk hvidløgspulver
- ½ tsk salt
- Friskkværnet peber
- Tandstikkere (valgfrit)
Fremgangsmåde
- 1
Tør kyllingebrystene med papir. Bank dem let til ens tykkelse (ca. 2 cm). Krydr med paprika, hvidløgspulver, salt og peber.
- 2
Sno 2 skiver bacon rundt om hvert bryst, så kødet er dækket. Fastgør med tandstikker, hvis baconen slipper.
- 3
Forvarm airfryeren til 190 °C.
- 4
Læg brysterne i kurven med bacon-samlingen nedad og lidt plads imellem. Steg i 12 minutter.
- 5
Vend forsigtigt og steg yderligere 8–10 minutter, til kerntemperaturen er 74 °C og baconen er sprød.
- 6
Fjern tandstikkere. Lad hvile 5 minutter under folie, før du skærer.
Ofte stillede spørgsmål
Bliver kyllingen tør?
Baconen beskytter kødet og tilføjer fedt. Bank brysterne til ens tykkelse, og tag dem ud ved 74 °C — ikke senere.
Skal baconen være tynd eller tyk?
Almindelige tynde skiver bliver sprødest. Meget tykt bacon kan stadig være blødt, når kyllingen er færdig — vælg gerne standard bacon.
Kan man fylde brysterne?
Ja. Skær en lomme og fyld med ost eller spinat, inden du svøber. Forlæng tiden et par minutter, og mål stadig til 74 °C.
Hvad serverer man til?
Airfryer-pomfritter, salat, bagte grøntsager eller kartofler. En klats BBQ-sauce eller sennep passer godt til baconen.
Grejet bag retten
Flere airfryer-opskrifter
15 min.Æbleskiver i airfryer
Æbleskiver i airfryer — frosne eller hjemmelavede æbleskiver sprøde uden pande og stik.
50 min.Andelår i airfryer
Andelår i airfryer — sprødt skind og mørt kød til Mortensaften når hel and er for meget.
18 min.Andesandwich med rødkål
Andesandwich — restemad fra Mortensaften med sprød and, rødkål og sennep i ristet bolle.