Saltede cashewnødder med lime og chili

Ingredienser

• 300 g rå cashewnødder
• 1 tsk fint salt
• 1 spsk vand (til saltfilm) eller skyl under hanen
• Saft af 1 lime (ca. 2 spsk)
• 1–1½ tsk tørret chili flakes eller chilipulver
• Valgfrit: finrevet limeskal
• Valgfrit: ½ tsk olie efter bagning

Fremgangsmåde

1. 1

   Skyl cashew, eller væd dem med 1 spsk vand. Vend med fint salt, til de er let klæbrige. Ingen olie endnu.

2. 2

   Forvarm airfryeren til 145 °C. Fordel cashew i ét lag. Bag 10–14 minutter. Ryst hvert 3.–4. minut, til de er gyldne og dufter nøddede.

3. 3

   Tip ud i en skål med det samme. Hæld limesaft over, drys chili (og skal). Vend hårdt — den varme overflade suger syren og krydderiet.

4. 4

   Spred på bagepapir. Køl. Olie kun hvis du vil have blankere finish.