Hakkebøf med bacon i airfryer

Ingredienser

• 500 g hakket oksekød (12–15 %)
• 4 skiver bacon
• 1 lille løg, finthakket
• 1 æg
• 2 spsk rasp
• 1 tsk salt, peber
• 1 tsk dijonsennep

Fremgangsmåde

1. 1

   Hak bacon fint, eller skær i små stykker. Bland med kød, løg, æg, rasp, salt, peber og sennep. Arbejd kort — ikke brøddej.

2. 2

   Form 4 bøffer, ca. 2 cm tykke. Lav en lille fordybning i midten, så de ikke hvælver.

3. 3

   Forvarm til 190 °C. Læg bøfferne i kurven med plads.

4. 4

   Steg 7 minutter. Vend. 5–7 minutter mere, til de er gennemstegte midt i (eller lyserøde, hvis du vil have dem mere rosa — brug termometer, ca. 70 °C for through).

5. 5

   Hvile 3 minutter. Server med sovs, kartofler eller salat.