Airfryer-stegte medisterpølser med sprødt skind
Airfryer-stegte medisterpølser med sprødt skind — jævn varme, minimal fedtstænk og klassisk dansk medister på under 20 minutter.
- Forberedelse
- 5 min.
- Tilberedning
- 18 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 11. oktober 2026
Ingen anmeldelser
Medister i airfryer er den stille hverdagsstege: ingen fedtstænk, sprødt skind, klar på et kvarter.
Prik. 180 °C. Vend. Hvil.
Ingredienser
- 600–800 g medisterpølse (ring eller lige pølser)
- Lidt olie til spray (valgfri)
- Friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- 1
Tag medisteren ud 10–15 minutter før. Prikkes let med en gaffel 4–6 steder, så skindet ikke springer.
- 2
Forvarm airfryer til 180 °C. Læg medisteren i kurven i ét lag. Spray let med olie, hvis skindet ser tørt ud.
- 3
Steg 15–18 minutter. Vend halvvejs. Skindet skal være gyldent og sprødt, saften klar.
- 4
Tjek kernetemperatur — mindst 75 °C. Hvil 3–5 minutter før skæring.
- 5
Server med kartofler, persillesovs eller rødkål.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor airfryer til medister?
Jævn varme, mindre stænk end pande, og skindet bliver sprødt uden konstant vending.
Sprækker skindet?
Prikkes let, og undgå for høj starttemperatur. 180 °C er sødere end 200 °C fra start.
Ring eller lige pølser?
Begge dele. Ringen skal måske sættes på med en træpind, så den ikke folder uhensigtsmæssigt.
Kan man bruge frossen medister?
Optø først i køleskab. Fra frossen bliver ydersiden færdig, før midten er gennemstegt.
Grejet bag retten
Flere airfryer-opskrifter
33 min.Buffalo-blomkål i airfryer
Buffalo-blomkål i airfryer — sprøde buketter, stærk sauce, klar som snack til Halloween-festen.
15 min.Chili-edamame i airfryer
Chili-edamame i airfryer — sprøde bælge, flagesalt og varme. Lynsnack til Halloween-aftenen.
38 min.Honning-sriracha kyllingelår i airfryer
Honning-sriracha kyllingelår i airfryer — sticky, stærke og sprøde. Party-kylling til Halloween.