Spicy popcorn chicken
Spicy popcorn chicken i airfryer — små, sprøde højprotein-kyllingebidder til snack eller meal prep.
- Forberedelse
- 15 min.
- Tilberedning
- 12 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 6. august 2026
Spicy popcorn chicken er højprotein-snacken til film-aften eller meal prep-kassen: små kyllingebidder, krydret panering, airfryer-knas — uden friture.
Små tern steger hurtigt og giver mere skorpe pr. bid. Kærnemælk eller yoghurt mørner, mens chili og paprika giver varmen. 200 °C og olie-spray er det, der får paneringen til at brune.
Hold dem i ét lag. Popcorn chicken hader trængsel — midten bliver dampet, yderkanten blød.
Pak med dip (yoghurt-chili, BBQ eller mayo) og lidt grønt. Genopvarm i airfryeren, ikke i mikroovnen, hvis knaset skal overleve.
Ingredienser
- 500 g kyllingebryst, skåret i 1–2 cm tern
- 1 dl kærnemælk eller yoghurt fortyndet med lidt vand
- 4 spsk hvedemel eller mandelmel
- 4 spsk panko eller knust flæskesvær (keto)
- 1 tsk salt
- 1 tsk paprika
- 1 tsk chilipulver eller cayenne
- ½ tsk hvidløgspulver
- ½ tsk peber
- Olie-spray
Fremgangsmåde
- 1
Læg kyllingeternene i kærnemælk/yoghurt i 10 minutter.
- 2
Bland mel, panko/flæskesvær, salt, paprika, chili, hvidløg og peber.
- 3
Dryp kyllingen af og vend den i den tørre blanding, så alle sider er dækket.
- 4
Forvarm airfryeren til 200 °C. Spray bidderne let med olie.
- 5
Steg i ét lag i 6 minutter. Ryst kurven og steg yderligere 5–6 minutter, til de er gyldne og 74 °C.
- 6
Server med det samme, eller køl og meal-prep i kasser i op til 3 dage.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor ‘popcorn’?
Små tern, der knaser som popcorn-chicken fra takeaway — bare bagt i airfryer. Lettere at snacke og packe end hele tenders.
Hvor stærke er de?
Med 1 tsk chilipulver er de medium. Halvér til mild, eller fordobl cayenne hvis du vil have dem rigtig spicy.
Kan man meal-preppe dem?
Ja. Opbevar i køleskab og genopvarm ved 180 °C i 3–4 minutter, så skorpen vender tilbage. Mikrobølgeovn gør dem slappe.
Mel eller keto-version?
Hvedemel + panko er klassisk. Mandelmel + knust flæskesvær giver højprotein/low carb-variant med samme metode.
Grejet bag retten
Flere airfryer-opskrifter
15 min.Æbleskiver i airfryer
Æbleskiver i airfryer — frosne eller hjemmelavede æbleskiver sprøde uden pande og stik.
50 min.Andelår i airfryer
Andelår i airfryer — sprødt skind og mørt kød til Mortensaften når hel and er for meget.
18 min.Andesandwich med rødkål
Andesandwich — restemad fra Mortensaften med sprød and, rødkål og sennep i ristet bolle.