Hvidvinsdampet torsk i bagepapir

Ingredienser

• 2 torskefileter (ca. 300 g)
• 1 porre, i tynde ringe
• 1 gulerod, i tynde stave eller skiver
• 2 spsk hvidvin (eller fiskefond/vand med citron)
• 1 tsk olivenolie
• Salt og peber
• Frisk dild eller persille
• Citron

Fremgangsmåde

1. 1

   Læg to stykker bagepapir frem. Fordel porre og gulerod i midten som bund. Dryp med olie, salt og peber.

2. 2

   Læg torsken ovenpå. Krydr. Stænk hvidvin over. Top med urter og en citronskive.

3. 3

   Luk papiret tæt som en pakke (fold og krøl enderne), så dampen bliver indenfor.

4. 4

   Forvarm airfryeren til 180 °C.

5. 5

   Steg pakkerne i 10–12 minutter, til fisken er uigennemsigtig og flager let.

6. 6

   Åbn forsigtigt (varm damp). Server direkte i papiret eller på tallerken med saften.