Bourbon- og ahornglaserede valnødder
Bourbon- og ahornglaserede valnødder — whisky, ahornsirup og groft salt, ristet sprøde på grillen.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 20 min.
- Portioner
- 6
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 13. august 2026
Ingen anmeldelser
Bourbon-valnødder er den søde barsnack, der stadig smager af træ og salt: whisky, ahorn, grillvarme.
Glazen skal være tynd. En suppe af sirup bliver slik, ikke nød.
Ingredienser
- 300 g valnøddehalvdele
- 2 spsk bourbon eller whisky
- 2 spsk ahornsirup
- 1 spsk smør
- 1 tsk groft salt eller røget salt
- Valgfrit: knivspids cayenne
Fremgangsmåde
- 1
Smelt smør i en skål. Rør bourbon, ahorn, salt og cayenne i. Vend valnødderne, til de er blanke.
- 2
Forvarm grillen til indirekte 160–170 °C. Læg nødderne på rist over en bakke — siruppen drypper.
- 3
Rist 12–18 minutter. Vend hvert 4. minut. Tag af, når glazen bobler og nødderne er mørkt gyldne.
- 4
Køl på bagepapir i ét lag. De klistrer, til de er kolde. Bræk dem fra hinanden.
Ofte stillede spørgsmål
Alkohol koger væk?
Det meste. Smagen bliver tønde og vanilje, ikke shots. Brug rigtig bourbon, ikke sodavand-whisky.
Ovn i stedet?
170 °C, 12–15 minutter, vend. Du mister grillnoten. Et drys røget salt bøder på det.
De er klæbrige næste dag?
For meget sirup, eller de blev pakket varme. Tyndt lag glaze. Køl helt. Lufttæt, tørt.
Pekannødder?
Ja. Samme tid. Pekan er sødere — skær siruppen til 1½ spsk.
Grejet bag retten
Flere grill-opskrifter
13 min.Grillet halloumi med honning og chili
Grillet halloumi med honning og chili — salt ost, sticky glasur, klar på få minutter til Halloween-grillen.
23 min.Grillede marv-burgere
Hakkebøf hvor oksekød er blandet med rå marv, grillet og saltet til sidst.
55 min.Røgede mandler med rygesmuld på grillen
Røgede mandler på grillen — saltede mandler i koldrøgningsbakke eller svag indirekte varme med hickory- eller æble-chunks.