Bourbon- og ahornglaserede valnødder
Bourbon- og ahornglaserede valnødder — whisky, ahornsirup og groft salt, ristet sprøde på grillen.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 20 min.
- Portioner
- 6
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 13. august 2026
Bourbon-valnødder er den søde barsnack, der stadig smager af træ og salt: whisky, ahorn, grillvarme.
Glazen skal være tynd. En suppe af sirup bliver slik, ikke nød.
Ingredienser
- 300 g valnøddehalvdele
- 2 spsk bourbon eller whisky
- 2 spsk ahornsirup
- 1 spsk smør
- 1 tsk groft salt eller røget salt
- Valgfrit: knivspids cayenne
Fremgangsmåde
- 1
Smelt smør i en skål. Rør bourbon, ahorn, salt og cayenne i. Vend valnødderne, til de er blanke.
- 2
Forvarm grillen til indirekte 160–170 °C. Læg nødderne på rist over en bakke — siruppen drypper.
- 3
Rist 12–18 minutter. Vend hvert 4. minut. Tag af, når glazen bobler og nødderne er mørkt gyldne.
- 4
Køl på bagepapir i ét lag. De klistrer, til de er kolde. Bræk dem fra hinanden.
Ofte stillede spørgsmål
Alkohol koger væk?
Det meste. Smagen bliver tønde og vanilje, ikke shots. Brug rigtig bourbon, ikke sodavand-whisky.
Ovn i stedet?
170 °C, 12–15 minutter, vend. Du mister grillnoten. Et drys [røget salt](/opskrifter/roeg/roget-salt) bøder på det.
De er klæbrige næste dag?
For meget sirup, eller de blev pakket varme. Tyndt lag glaze. Køl helt. Lufttæt, tørt.
Pekannødder?
Ja. Samme tid. Pekan er sødere — skær siruppen til 1½ spsk.
Grejet bag retten
Flere grill-opskrifter
25 min.Andeburger med rødkål
Andeburger — sprød and, rødkål og sennep-mayo i brioche til restemad efter Mortensaften.
20 min.Mørbradbøffer på grill
Mørbradbøffer på grill — saftige svinemørbrad med stegeskorpe og sommer-sovs tilbehør.
25 min.Stegt flæsk på grill
Stegt flæsk på grill — sprøde skiver med røgsmag til persillesovs og kartofler.