Sød grøn grød med spinat og banan
Sød grøn grød — havregrød blendet med spinat og banan, evt. matcha. Den Instagram-grønne morgenmad uden at smage af græs.
- Forberedelse
- 5 min.
- Tilberedning
- 12 min.
- Portioner
- 2
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 23. oktober 2026
Ingen anmeldelser
Sød grøn grød er den, alle poster: spinat, banan, grøn skål — og forhåbentlig salt i bunden.
Matcha er valgfri te-drys. Spinaten er farven. Bananen er sukkeret.
Ingredienser
- 2 dl havregryn
- 4 dl mælk eller plantedrik
- 1 dl vand
- Pinch salt
- 80 g frisk spinat
- 1 moden banan
- ½–1 tsk matcha (valgfrit)
- 1 tsk honning eller mørk sirup (valgfrit)
- Bær, mandelsmør eller kokos til topping
Fremgangsmåde
- 1
Kog gryn, mælk, vand og salt op. Simre 8–10 minutter under omrøring, til grøden er cremet.
- 2
Tag af varmen. Blend spinat, halv banan og 1–1½ dl af grøden til en glat, grøn creme. Fold tilbage i gryden.
- 3
Matcha: sigt over, og rør i ude af varmen. Smag honning — bananen bærer ofte nok sødme.
- 4
Fordel i skåle. Top med resten af bananen i skiver, bær og evt. mandelsmør.
Ofte stillede spørgsmål
Smager den af spinat?
Lidt — mildt. Banan og salt dækker det meste. Vil du have nul grønt-smag: brug mindre spinat (50 g).
Skal matcha med?
Nej. Den giver ekstra grøn farve og te-smag. Uden er det stadig grøn grød.
Protein?
Rør skyr eller 15–20 g vanilje-protein i ude af varmen — se proats for teknikken.
Saltet i stedet?
Se grøn havregrød med spinat og æg. Ingen banan. Bouillon i stedet for sød mælk.
Børn?
Ja uden matcha, eller med en knivspids. Hold chili og peber ude.
Grejet bag retten
- Kobbergryder — kun til Michelin?Vi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Støbejernsgryde (Dutch Oven) — størrelse til bål og ovnVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Køkkensakse — det mest undervurderede slagterværktøjVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
Nævnt i guide
Flere gryde-opskrifter
25 min.Grøn havregrød med spinat og æg
Saltet grøn havregrød med spinat, bouillon og blødkogt æg — frokostgrød med farve og umami, ikke smoothie i skål.
35 min.Grønkålsgrød med feta og bacon
Saltet grønkålsgrød — kraftig grøn havregrød med feta, sprød bacon og peber. Efterårsfrokost i skål.
8 t. 10 min.Overnight grøn oats
Overnight grøn oats — kolde havregryn med spinat, skyr og banan. Meal-prep morgenmad klar fra køleskabet.