Græske bifteki med feta
Græske bifteki i ovn — hakkebøffer fyldt med feta og urter, bagt til saftige og gyldne.
- Forberedelse
- 20 min.
- Tilberedning
- 20 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 13. august 2026
Ingen anmeldelser
Bifteki er fyldt hakkebøf, ikke frikadelle. Feta i midten, oregano i farcen.
Tæt lukning. Olie på toppen. Tzatziki til.
Ingredienser
- 600 g hakket lam eller okse
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, oregano, persille
- 1 æg
- Salt, peber
- 150 g feta, i tern
- Olivenolie
Fremgangsmåde
- 1
Tænd ovnen på 200 °C. Bland kød, løg, hvidløg, æg, urter, salt og peber.
- 2
Del i 8. Flad hver ud, læg feta i midten, luk til en tyk bøf. Pres kanten tæt.
- 3
Læg på plade med papir. Pensl med olie.
- 4
Bag 18–22 minutter, til de er 72 °C, og fetaen er blød indeni.
- 5
Hvil 3 minutter. Tzatziki, salat, pita.
Ofte stillede spørgsmål
Fetaen løber ud?
For tynd kant. Luk som en dumpling, og læg samling nedad.
Lam eller okse?
Lam er mere græsk. Okse er mildere. Samme fyld.
Pande?
Kan steges, men osten brænder oftere. Ovn er mere tilgivende.
Anden ost?
Feta skal være tør og salt. Mozzarella bliver slatten.
Grejet bag retten
Flere ovn-opskrifter
20 min.Bagt brie med honning og mandler
Bagt brie med honning og ristede mandler — delbar ostefest til nytårsfrokosten eller midnat.
25 min.Bagt feta med honning og pistacie
Bagt feta med honning og pistacie — salt ost, sød glasur, knas. Delbar snack til Halloween-bordet.
20 min.Champagne-sorbet
Let champagne-sorbet — syrlig, elegant mellemkurs eller dessert til nytårsaften.