Shepherd’s pie med kartoffelmos-låg

Ingredienser

• 500 g hakket lam
• 1 løg, 1 gulerod, 1 stang selleri, finthakket
• 1 spsk tomatpuré
• 2 dl lamme- eller oksefond
• 1 tsk Worcestershire, timian, salt, peber
• 1 kg kartofler
• 50 g smør, 1 dl mælk
• Valgfrit: 50 g revet ost til toppen

Fremgangsmåde

1. 1

   Kog kartofler møre. Mos med smør og mælk. Salt.

2. 2

   Svits grønt og lam. Puré, fond, Worcestershire, timian. Simre 15 minutter, til den er saftig, ikke suppe.

3. 3

   Tænd ovnen på 200 °C. Kom kødet i et fad. Mos ovenpå. Riv med gaffel. Ost hvis du vil.

4. 4

   Bag 25–30 minutter, til låget er gyldent og kanten bobler.

5. 5

   Hvil 5 minutter.