Leverpostej-baconknas
Sprødt baconknas til leverpostej — det perfekte toppede tilbehør til lun postej og rugbrød.
- Forberedelse
- 5 min.
- Tilberedning
- 15 min.
- Portioner
- 6
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 26. august 2026
Baconknas er ikke en ret — det er finishen, der får leverpostej til at smage af frokostbord.
Tørt og sprødt. Blødt bacon er bare varmt fedt.
Ingredienser
- 200 g bacon i tynde skiver eller tern
- Evt. 1 tsk sukker (til ekstra karamelisering)
Fremgangsmåde
- 1
Skær bacon i små tern, hvis det ikke allerede er.
- 2
Steg på middel varme uden ekstra fedt, til det er dybt gyldent og sprødt. Rør jævnligt.
- 3
Dræn på køkkenrulle. Drys evt. sukker i de sidste 30 sekunder i panden for ekstra knas.
- 4
Server oven på lun leverpostej med agurkesalat.
Ofte stillede spørgsmål
Ovn i stedet for pande?
Ja — 200 °C på bagepapir 12–15 minutter. Vend halvvejs.
Kan det laves forud?
Samme dag er bedst. Genopvarm kort i panden, så det ikke bliver gummi.
Tykt eller tyndt bacon?
Tyndt bliver sprødest. Tykt bacon skal længere tid og mere tålmodighed.
Grejet bag retten
- Elektrisk pålægskniv — retro-grej eller genvej til leverpostej?Vi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Pålægsmaskinen — professionel vs. billig plastVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Rullepølsepresseren — træ vs. rustfrit stålVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
Flere pålæg-opskrifter
30 min.Julefrokost-tallerken
Julefrokost-tallerken — sammensætning af pålæg, sild og sylte til det klassiske julebord.
30 min.Cremet æggesalat
Æggesalat til sildemadder og bacon-rugbrød — cremet, peberfyldt og klar på under en halv time.
1 t.Gammeldags agurkesalat med fløde
Cremet sønderjysk agurkesalat med fløde — den milde, søde variant til frikadeller, postej og frokostbordet.