Gnocchi med kylling og spinat på pande

Ingredienser

• 500 g friske eller vakuumpakkede gnocchi
• 400 g kyllingebryst, i tern
• 150 g frisk spinat
• 1 løg eller 2 fed hvidløg
• 2 dl fløde eller creme fraiche
• 50 g parmesan, revet
• 2 spsk olie eller smør
• Salt, peber, muskatnød (valgfrit)

Fremgangsmåde

1. 1

   Brun kyllingeternene i olie i en bred pande. Salt og peber. Tag op.

2. 2

   Steg gnocchi i samme pande 4–6 minutter uden at koge dem først, til de er gyldne og sprøde udenpå.

3. 3

   Tilsæt løg/hvidløg. Rør fløde i. Læg kyllingen tilbage.

4. 4

   Vend spinat i, til den falder sammen. Rør parmesan i. Smag til med salt, peber og evt. muskat.

5. 5

   Server straks direkte fra panden.