Hytteostvafler med røget laks
Sprøde hytteostvafler toppet med koldrøget laks og dild — proteinrig brunch.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 15 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 21. august 2026
Ingen anmeldelser
Vafler er det sprøde brød. Laks er det kolde fedt. Dild er det grønne.
Ingredienser
- 250 g hytteost
- 3 æg
- 80 g havregryn, blendet til mel
- 1 tsk bagepulver, ½ tsk salt
- 200 g koldrøget laks
- Dild, citron, peber
Fremgangsmåde
- 1
Blend hytteost, æg, havre, bagepulver, salt.
- 2
Bag i vaffeljern til gyldne og sprøde, 4–6 minutter.
- 3
Køl 1 minut på rist.
- 4
Laks, dild, citron, peber. Spis med det samme.
Ofte stillede spørgsmål
Salte vafler uden laks?
Salte hytteostvafler som brød. Her er laksen retten.
Varm laks?
Nej. Varme vafler, kold laks. Kontrast.
Søde vafler?
Skip sukker. Salt og laks. Det er ikke dessert.
Klæber?
Jernet skal være varmt og let oliet.
Grejet bag retten
Flere pande-opskrifter
45 min.Blinis med røget laks
Små blinis med røget laks, creme fraiche og dild — klassisk nytårs-canapé der forsvinder fra fadet.
20 min.Blodappelsin-fennikel-salat
Blodappelsin-fennikel-salat med oliven og pistacie — syrlig, rød og knasende side til Halloween-fadet.
40 min.Chorizo-græskar-hash
Chorizo-græskar-hash på panden — sprød chorizo, sød hokkaido, spejlæg på toppen til brunch eller sen aften.