Kødboller i tomatsauce på pande

Name: Kødboller i tomatsauce på pande
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 500 g hakket oksekød eller blandet hakket; 1 æg, ½ dl rasp, 1 lille løg finthakket, salt, peber; 2 spsk olie til stegning; Sauce: 1 løg, 2 fed hvidløg, 1 dåse (400 g) hakkede tomater, 1 spsk tomatpuré, 1 tsk oregano, 1 dl vand/bouillon, salt, peber; Frisk basilikum og parmesan til servering; Pasta eller brød tilbehør

Kødboller i tomatsauce på pande — one pan / one pot-agtig hverdagsret. Brunet på panden, simret i sauce.

Forberedelse: 20 min.
Tilberedning: 30 min.
Portioner: 4
Sværhedsgrad: Nem
Publiceret: 11. august 2026

Kødboller i tomatsauce på pande er den søgte one-pan-ret: brun, hæld sauce på, simre.

Lad bollerne få skorpe før saucen — det er forskellen på kedelige og gode kødboller.

Ingredienser

500 g hakket oksekød eller blandet hakket
1 æg, ½ dl rasp, 1 lille løg finthakket, salt, peber
2 spsk olie til stegning
Sauce: 1 løg, 2 fed hvidløg, 1 dåse (400 g) hakkede tomater, 1 spsk tomatpuré, 1 tsk oregano, 1 dl vand/bouillon, salt, peber
Frisk basilikum og parmesan til servering
Pasta eller brød tilbehør

Fremgangsmåde

1
Bland farcen, og form 16–20 kødboller.
2
Brun dem i olie i en bred pande på middel-høj varme. Tag op.
3
Svits løg og hvidløg i samme pande. Tilsæt tomatpuré, tomater, oregano og vand. Smag til.
4
Læg kødbollerne tilbage. Simre under låg 15–20 minutter, til de er gennemstegte.
5
Drys med basilikum og parmesan. Server med pasta eller brød.