Kødboller i tomatsauce på pande
Kødboller i tomatsauce på pande — one pan / one pot-agtig hverdagsret. Brunet på panden, simret i sauce.
- Forberedelse
- 20 min.
- Tilberedning
- 30 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 11. august 2026
Ingen anmeldelser
Kødboller i tomatsauce på pande er den søgte one-pan-ret: brun, hæld sauce på, simre.
Lad bollerne få skorpe før saucen — det er forskellen på kedelige og gode kødboller.
Ingredienser
- 500 g hakket oksekød eller blandet hakket
- 1 æg, ½ dl rasp, 1 lille løg finthakket, salt, peber
- 2 spsk olie til stegning
- Sauce: 1 løg, 2 fed hvidløg, 1 dåse (400 g) hakkede tomater, 1 spsk tomatpuré, 1 tsk oregano, 1 dl vand/bouillon, salt, peber
- Frisk basilikum og parmesan til servering
- Pasta eller brød tilbehør
Fremgangsmåde
- 1
Bland farcen, og form 16–20 kødboller.
- 2
Brun dem i olie i en bred pande på middel-høj varme. Tag op.
- 3
Svits løg og hvidløg i samme pande. Tilsæt tomatpuré, tomater, oregano og vand. Smag til.
- 4
Læg kødbollerne tilbage. Simre under låg 15–20 minutter, til de er gennemstegte.
- 5
Drys med basilikum og parmesan. Server med pasta eller brød.
Ofte stillede spørgsmål
One pan?
Ja — brun og simre i samme pande. Mindre opvask, mere smag i saucen.
Kan man bruge færdige kødboller?
Ja — brun dem let, og simre i saucen til de er varme.
Mere sauce?
Ekstra dåse tomater eller en skvæt fløde til en rosa sauce.
Tilbehør?
Spaghetti, polenta eller bare godt brød.
Grejet bag retten
Nævnt i guide
Flere pande-opskrifter
45 min.Blinis med røget laks
Små blinis med røget laks, creme fraiche og dild — klassisk nytårs-canapé der forsvinder fra fadet.
20 min.Blodappelsin-fennikel-salat
Blodappelsin-fennikel-salat med oliven og pistacie — syrlig, rød og knasende side til Halloween-fadet.
40 min.Chorizo-græskar-hash
Chorizo-græskar-hash på panden — sprød chorizo, sød hokkaido, spejlæg på toppen til brunch eller sen aften.