Mormor-flødesovs

Ingredienser

• 2–3 dl stegesky fra grydestegt kylling (fedt skummet)
• 1 spsk smør
• 1 spsk hvedemel (valgfrit, til tykkelse)
• 2 dl piskefløde
• 1–2 spsk ribsgele
• 1 tsk æblecidereddike eller citronsaft
• Salt og peber

Fremgangsmåde

1. 1

   Skum fedtet fra kyllingeskyen. Mål ca. 2–3 dl sky.

2. 2

   Smelt smør i panden. Rør evt. mel i 30 sekunder. Hæld sky i under piskning. Bring i kog.

3. 3

   Fløde og ribsgele i. Simre 5–8 minutter. Smag til med eddike/citron, salt og peber — den skal være syrligt-sød, ikke dessert.