Saltet

Tag

dansk

14 opskrifter med dette tag.

Lyserød flødesovs med ribsgele i skål
20 min.
Nem·pande

Mormor-flødesovs

Mormor-flødesovs — syrligt-sød sovs med ribsgele og skyen fra grydestegt kylling.

Sennepsdeller med stuvet spidskål
50 min.
Nem·pande

Magre sennepsdeller med stuvet spidskål

Magre sennepsdeller med stuvet spidskål — klassisk dansk mad med et protein-twist.

Hel røget makrel med groft salt
3 t. 55 min.
Mellem·roeg

Røget makrel

Røget makrel — hel fisk med grove saltkorn. Klassisk dansk havne-delikatesse fra egen røgovn.

Tungt rugbrød med kerner skåret op, bagt i støbejernsgryde
18 t.
Mellem·stobejern

Rugbrøds-grydebrød

Rugbrøds-grydebrød i Dutch Oven — tungt, saftigt rugbrød med kerner, bagt med damplåg så krummen bliver fugtig og skorpen mør.

Stegte flæskesider med sprød svær i støbejernspande
40 min.
Nem·stobejern

Stegte flæskesider

Stegte flæskesider i støbejern — stegt flæsk med den sprødeste overflade, fordi jernet holder fedtet kogende om kødet.

Varmrøget sild på rugbrød med æg — Sol over Gudhjem
3 t. 50 min.
Mellem·roeg

Varmrøget sild

Varmrøget sild — bornholmsk klassiker til Sol over Gudhjem, lavet i egen baghave.

Skål med cremet dilddressing og frisk dild
10 min.
Nem·dips

Cremet dilddressing

Cremet dilddressing — den klassiske til kartoffelsalat. Syrlig, grøn og lavet på creme fraiche.

Klassiske danske frikadeller på pande
50 min.
Nem·roeremaskine

Klassisk frikadellefars

Klassisk frikadellefars i røremaskine — luftig, saftig fars der hænger sammen på panden.

Skål med cremet hvidløgsdressing
5 min.
Nem·dips

Hvidløgsdressing

Hvidløgsdressing — cremet dressing baseret på creme fraiche. Dansk klassiker til salat, kylling og bagekartofler.

Skål med cremet mormordressing ved siden af spidskål
5 min.
Nem·dips

Mormordressing

Mormordressing — den traditionelle danske flødedressing med citron og sukker. Klassikeren til spidskål, romaine og grillgrønt.

Skål med grov remoulade-mayo med agurk og kapers
10 min.
Nem·dips

Remoulade-mayo

Remoulade-mayo — grov, hjemmelavet variant af den klassiske remi. Hurtigere end fuld remoulade, samme syrlige knas.

Skål med gul remouladesauce med kapers og agurk
10 min.
Nem·dips

Remouladesauce

Hjemmelavet remoulade — den danske klassiker til fiskefileter, fiskefrikadeller og pommes. Cremet, syrlig og med syltede agurker.

Grillet romainesalat på plancha med mormordressing
20 min.
Nem·plancha

Grillet romainesalat med mormordressing

Grillet romainesalat med mormordressing på plancha — svedne salathjerter og klassisk cremet, syrlig dressing.

Karamelliseret spidskål på plancha med mormordressing
27 min.
Nem·plancha

Karamelliseret spidskål med mormordressing på plancha

Karamelliseret spidskål med mormordressing på plancha — svedne snitflader og cremet, syrlig dressing. Klassisk dansk twist.