Cremet dilddressing
Cremet dilddressing — den klassiske til kartoffelsalat. Syrlig, grøn og lavet på creme fraiche.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- —
- Portioner
- 6
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 12. august 2026
Cremet dilddressing er kartoffelsalatens bedste ven — syre, fedme og masser af frisk dild.
Hak dilden lige før brug, så farven holder sig klar grøn.
Ingredienser
- 2 dl creme fraiche 18 %
- 1 stor håndfuld frisk dild (hakket)
- 1 spsk mayonnaise (valgfrit)
- 1 tsk dijonsennep
- 1 tsk citronsaft eller æblecidereddike
- ½ tsk sukker
- ½ tsk salt
- Friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- 1
Hak dilden fint.
- 2
Rør creme fraiche, mayo, sennep, citron, sukker, salt og peber sammen.
- 3
Vend dilden i. Smag til — den skal være frisk og lidt syrlig.
- 4
Stil koldt 15–30 minutter før du vender den i kartoffelsalat.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge tørret dild?
Frisk er klart bedst. Tørret: 1–1½ tsk, og lad dressingen trække længere.
Til hvad ud over kartoffelsalat?
Laks, rejer, agurkesalat og nye kartofler.
Holdbarhed?
2–3 dage i køleskab.
Grejet bag retten
Flere dips-opskrifter
20 min.Andesky til andesteg
Andesky — sauce af andefedt, fond og eddike til Mortensaften. Brug skyen fra stegningen.
25 min.Balsamicosauce
Balsamicosauce — tyk, indkogt glaseringssovs med dybde til stegt kød, and og grillgrønt.
30 min.Bearnaisesovs fra bunden
Bearnaisesovs fra bunden — ægte emulsion med estragon-reduktion, æggeblommer og smør. Den nørdede guide til at piske uden at den skiller.