Pandebrød uden gær

Name: Pandebrød uden gær
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 300 g hvedemel (ca. 5 dl); 1½ dl yoghurt naturel eller 1 dl mælk + ½ dl vand; 1 spsk olie; 1 tsk bagepulver; 1 tsk salt; Evt. ½ tsk sukker

Pandebrød uden gær — bløde fladbrød bagt direkte på tør pande. Klar på under 30 minutter.

Forberedelse: 15 min.
Tilberedning: 15 min.
Portioner: 4
Sværhedsgrad: Nem
Publiceret: 12. august 2026

Ingen anmeldelser

Pandebrød uden gær er fladbrødet, der ikke kræver hævning: yoghurt, mel, bagepulver — og en tør, varm pande.

De skal boble og få brune pletter. For lidt varme = pale og sej. For meget = brændte pletter før midten er færdig.

Ingredienser

300 g hvedemel (ca. 5 dl)
1½ dl yoghurt naturel eller 1 dl mælk + ½ dl vand
1 spsk olie
1 tsk bagepulver
1 tsk salt
Evt. ½ tsk sukker

Fremgangsmåde

1
Bland mel, bagepulver, salt og evt. sukker. Rør yoghurt og olie i til en blød, ikke-klæbrig dej. Tilsæt mere mel eller væske efter behov.
2
Ælt kort på bordet. Del i 6–8 bolle. Rul hver til en tynd cirkel (ca. 2–3 mm).
3
Varm en tør pande (uden fedt) på middel-høj varme.
4
Bag brødene 1–2 minutter på hver side, til de bobler og får brune pletter. Vend, når underside er gylden.
5
Læg færdige brød i et rent viskestykke, så de holder sig bløde. Server varme.