Tortellini i cremet flødesovs med bacon på pande

Tortellini med bacon og flødesovs på pande

Name: Tortellini med bacon og flødesovs på pande
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 400–500 g friske eller vakuumpakkede tortellini; 150 g bacon i tern; 1 løg eller 2 fed hvidløg, finthakket; 2 dl fløde; 1 dl pasta-kogevand eller bouillon; 50 g parmesan, revet; Frisk basilikum eller persille; Salt, peber, evt. ærter eller spinat

Tortellini med bacon og flødesovs på pande — cremet one-pan pasta på under 25 minutter. Hurtig aftensmad med knasende bacon.

Forberedelse: 5 min.
Tilberedning: 20 min.
Portioner: 4
Sværhedsgrad: Nem
Publiceret: 11. august 2026

Tortellini med bacon og fløde er pandens hurtigste comfort: sprødt bacon, cremet sauce, fyldt pasta.

Spar lidt pasta-kogevand — stivelsen binder saucen, så den klæber i stedet for at løbe.

Ingredienser

400–500 g friske eller vakuumpakkede tortellini
150 g bacon i tern
1 løg eller 2 fed hvidløg, finthakket
2 dl fløde
1 dl pasta-kogevand eller bouillon
50 g parmesan, revet
Frisk basilikum eller persille
Salt, peber, evt. ærter eller spinat

Fremgangsmåde

1
Steg bacon sprødt i en bred pande. Tag det meste op, lad fedtet blive.
2
Svits løg/hvidløg kort. Tilsæt fløde og kogevand/bouillon. Lad simre 2–3 minutter.
3
Kog tortellini efter pakken (eller direkte i saucen med ekstra væske, hvis pakken tillader det). Hæld dem i saucen.
4
Rør parmesan og det meste af baconet i. Tilsæt evt. ærter/spinat. Smag til.
5
Server med resten af baconet og friske urter.