Lynstegt wok med oksekød, broccoli og ingefær

Ingredienser

• 500 g magert oksekød i strimler
• 400 g broccoli i små buketter
• 1 spsk ingefær, finthakket, 2 fed hvidløg
• 2 spsk soja, 1 spsk fiskesauce, 1 tsk sesamolie, 1 tsk sukker
• 2 spsk rapsolie
• Forårsløg

Fremgangsmåde

1. 1

   Kød og sauce klar ved komfuret. Wok eller stor pande rygende.

2. 2

   Olie. Kød 90 sekunder uden at røre, så 30 sekunder mere. Tag op.

3. 3

   Broccoli 2 minutter. Ingefær og hvidløg 20 sekunder.

4. 4

   Kød og sauce tilbage 30 sekunder. Sesamolie. Forårsløg.