Pizza med pulled chicken og BBQ-sauce
Pizza med pulled chicken og BBQ-sauce i pizzaovn — røget sødme, smeltet ost og char på kyllingen.
- Forberedelse
- 20 min.
- Tilberedning
- 2 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 13. august 2026
BBQ-chicken-pizza er streetfood på sten: sød røg, løg og ost.
Pizzaovnen giver kyllingen char i kanterne uden at tørre midten. Tricket er at holde saucen i kødet — ikke i en sø på dejen.
Ost under kyllingen, så bunden ikke bliver våd.
Ingredienser
- 4 pizzaboller à 250 g
- 300 g pulled chicken (varm)
- 150 ml BBQ-sauce + ekstra til at dryppe
- 200 g mozzarella
- 80 g rødløg, tyndt skåret
- Valgfrit: cheddar, koriander, jalapeños
- Olivenolie
Fremgangsmåde
- 1
Vend kyllingen i BBQ-sauce. Den skal være fugtig, ikke drivvåd.
- 2
Varm ovnen til 400–430 °C.
- 3
Stræk dej. Tyndt lag BBQ eller tomat. Ost, kylling, løg.
- 4
Bag 70–90 sekunder, til løgene blødgør og kanten sveder.
- 5
Ekstra sauce, koriander. Server.
Ofte stillede spørgsmål
Kold kylling?
Varm den først. Kold kød sænker temperaturen og giver slatten ost.
Hjemmelavet eller købt sauce?
Begge. Vælg en der ikke er rent sukker — den brænder i 400 °C.
Pulled pork i stedet?
Ja. Samme mængde, samme regel: ikke for våd.
Ranch på toppen?
Amerikansk klassiker. Dryp efter bagning.
Grejet bag retten
Flere pizzaovn-opskrifter
3 t. 30 min.Braiserede svinekæber i mørkt øl
Smørmøre svinekæber braiseret i mørkt øl over pizzaovnens eftervarme.
2 t. 30 min.Tandoori-marineret kyllingebryst i pizzaovn
Tandoori-marineret kyllingebryst brændt af i pizzaovnen — autentisk tandoor-skorpe på magert kød.
40 min.Aubergine-ruller med hytteost-fyld
Tynde aubergineskiver grillet under flammerne, rullet om hytteost og bagt igen med tomatsauce.