Protein-pizzabund med hytteost og havre

Name: Protein-pizzabund med hytteost og havre
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 250 g hytteost; 2 æg; 80 g havregryn (glutenfri hvis nødvendigt); 1 tsk salt, oregano, hvidløgspulver; 30 g parmesan; Topping: tomatsauce, mozzarella, grønt — sparsomt

Glutenfri protein-pizzabund af blended hytteost, æg og havregryn — sprød på stenen i pizzaovnen.

Forberedelse: 15 min.
Tilberedning: 8 min.
Portioner: 2
Sværhedsgrad: Nem
Publiceret: 15. august 2026

Ingen anmeldelser

Hytteost og havre er protein, der kan bære topping, hvis du tørrer bunden først.

Sten, ikke plade. Lidt sauce. Spis med kniv.

Ingredienser

250 g hytteost
2 æg
80 g havregryn (glutenfri hvis nødvendigt)
1 tsk salt, oregano, hvidløgspulver
30 g parmesan
Topping: tomatsauce, mozzarella, grønt — sparsomt

Fremgangsmåde

1
Blend hytteost, æg, havre, parmesan og krydderier til en tyk, klæbrig masse. Hvile 5 minutter.
2
Varm stenen til 280–320 °C. Beklæd peel med bagepapir.
3
Spred massen til 25 cm, 5–7 mm tyk. Bag 4–6 minutter, til kanten løfter og bunden er tør.
4
Sauce og ost. Bag 90–120 sekunder mere. Drej. Tag ud, når kanten er mørk gylden.
5
Hvil 1 minut på rist, så dampen ikke gør bunden slatten.