Shakshuka i støbejern med æg og klatter hytteost

Bagt shakshuka med hytteost-klatter

Name: Bagt shakshuka med hytteost-klatter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 2 spsk olivenolie; 1 løg, 1 rød peber; 3 fed hvidløg; 1 tsk spidskommen, 1 tsk paprika, chili; 1 dåse hakkede tomater (400 g); 1 spsk tomatpuré; 4–6 æg; 200 g hytteost, kold; Koriander, flagesalt; Brød til at dyppe

Krydret tomatsauce med æg bagt i pizzaovnen — kolde hytteost-klatter på lige før servering.

Forberedelse: 15 min.
Tilberedning: 15 min.
Portioner: 4
Sværhedsgrad: Nem
Publiceret: 15. august 2026

Shakshuka i pizzaovn er sauce under flamme og æg, der sætter sig i jernet.

Hytteost er den kolde klat, der gør den til hverdagsprotein.

Ingredienser

2 spsk olivenolie
1 løg, 1 rød peber
3 fed hvidløg
1 tsk spidskommen, 1 tsk paprika, chili
1 dåse hakkede tomater (400 g)
1 spsk tomatpuré
4–6 æg
200 g hytteost, kold
Koriander, flagesalt
Brød til at dyppe

Fremgangsmåde

1
Svits løg og peber i støbejern. Krydderier og hvidløg. Tomatpuré. Tomater. Simre til tyk sauce.
2
Varm ovnen til 280–320 °C. Lav huller. Slå æg i.
3
Bag 5–8 minutter, til hviderne sætter sig, og blommerne stadig løber. Drej panden.
4
Tag ud. Klat hytteost over. Den skal ikke smelte helt — kold mod varm sauce.
5
Koriander, olie, brød.