Shredded Pulled Pork
Pulled pork i røremaskine — langtidstilberedt nakkefilet trevlet med K-spaden.
- Forberedelse
- 15 min.
- Tilberedning
- 4 t.
- Portioner
- 8
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 13. august 2026
Shredded pulled pork i røremaskine sparer underarmene: når kødet er mørt, gør K-spaden resten på under et minut.
Lang tilberedning er stadig hemmeligheden — maskinen er kun til trevlingen.
Ingredienser
- 1,5 kg svinenakke eller cubansk nakkefilet
- 2 spsk rub (paprika, brunt sukker, cumin, salt, peber, hvidløgspulver)
- 2 dl bouillon eller æblecider
- 2 dl BBQ-sauce
- 1 løg, skåret i både
Fremgangsmåde
- 1
Gnid kødet med rub. Læg i gryde/ovnfast fad med løg og bouillon.
- 2
Bag tildækket ved 150 °C i 3½–4½ time, til det falder fra hinanden (eller brug trykkoger).
- 3
Tag kødet op, gem saften. Kom det varme kød i røremaskinen.
- 4
Trevl med K-spaden på lav hastighed 30–60 sekunder.
- 5
Rør BBQ-sauce og lidt stegesky i. Smag til og server.
Ofte stillede spørgsmål
Trykkoger?
Højt tryk ca. 60–75 minutter for 1,5 kg, naturlig udligning.
For tørt?
Tilsæt mere stegesky eller sauce. Fedtmarmorering hjælper.
Kan man fryse?
Ja, op til 3 måneder med sauce.
Tilbehør?
Coleslaw, pickles og bløde boller.
Grejet bag retten
- Kødhakkere — stop med at købe færdig farsVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Dejblanderen — spiralælter vs. planetariskVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Pølserør vs. pølsestopper — KitchenAid-tuden der skiller farsenVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
Flere røremaskine-opskrifter
8 min.Blendet hytteost-skål
Hytteost blendet glat med bær og honning — tyk yoghurt-konsistens uden klumper, højt protein.
15 min.Kikært-cookie dough
Blendede kikærter, peanutbutter, proteinpulver og chokoladeknapper — smag af rå kagedej, fyldt med protein.
2 t. 30 min.Dampede Bao Buns
Dampede bao buns i røremaskine — silkebløde asiatiske boller til pulled pork og pickles.