Tag

skind

4 opskrifter med dette tag.

45 min.

Nem·pande

Kyllingesalat med sennepsdressing og sprødt skind

Cremet kyllingesalat med sennepsdressing, hvor rygende sprødt kyllingeskind fungerer som croutoner.

40 min.

Nem·stobejern

Crispy chicken thighs med citron og kapers

Crispy chicken thighs med citron og kapers — kyllingeoverlår stegt så hårdt på skindet i støbejern, at det minder om flæskesvær.

25 min.

Nem·stobejern

Panderistet lakseside

Panderistet lakseside i støbejern — laks stegt hårdt på skindsiden, så skindet bliver ultraspringende og kødet saftigt.

40 min.

Mellem·stobejern

Stegte andebryster med sprødt skind

Stegte andebryster i støbejern — jernets tunge bund smelter andefedtet fra, så skindet bliver sprødt som flæskesvær.