Saltet
Asiatiske kyllingefrikadeller med ingefær og chili

Asiatiske kyllingefrikadeller

Asiatiske kyllingefrikadeller med ingefær og chili — magert hakket kylling bagt saftigt i airfryer uden pandefedt.

Forberedelse
15 min.
Tilberedning
12 min.
Portioner
4
Sværhedsgrad
Nem
Publiceret
6. august 2026

Asiatiske kyllingefrikadeller med ingefær og chili er højprotein uden pandefedt: magert hakket kylling, forårsløg, krydderier — bagt saftigt i airfryeren.

190 °C og små frikadeller giver jævn tilberedning. Ingefær og chili gør dem mere spændende end almindelige kyllingeboller.

Server med masser af grønt. Det er slankemad, der smager af takeaway — uden frituren.

Ingredienser

  • 500 g hakket kylling (eller kalkun)
  • 2 forårsløg, finthakkede
  • 1 spsk friskrevet ingefær
  • 2 fed hvidløg, presset
  • 1 spsk soya
  • 1 tsk sesamolie (valgfrit)
  • ½–1 tsk chili flakes
  • ½ tsk salt
  • 1 æggehvide eller 1 lille æg
  • 1 spsk majsstivelse eller rasp

Fremgangsmåde

  1. 1

    Bland hakket kylling med forårsløg, ingefær, hvidløg, soya, sesamolie, chili, salt, æggehvide og majsstivelse.

  2. 2

    Form 12–16 små frikadeller med våde hænder.

  3. 3

    Forvarm airfryeren til 190 °C. Læg frikadellerne i ét lag (spray kurven let, hvis de sætter sig).

  4. 4

    Steg i 6 minutter. Vend og steg 5–6 minutter mere, til de er 74 °C i midten.

  5. 5

    Server med agurkesalat, lime og eventuelt en dip af yoghurt og chili.

slankkyllingfrikadellerasiatiskhøjprotein

Ofte stillede spørgsmål

Bliver magert kyllingekød tørt?

Æggehvide, majsstivelse og forårsløg holder på saften. Undgå overstegning — mål til 74 °C.

Kan man undvære sesamolie?

Ja. Den giver aroma, men soya, ingefær og chili bærer smagen alene.

Meal prep?

Ja. Holder 3–4 dage i køleskab. Genopvarm ved 180 °C i 3–4 minutter.

Hvad med dip uden kalorier?

Soja med lime og chili, eller skyr med hvidløg og agurk.

Grejet bag retten

Flere airfryer-opskrifter

Gyldne æbleskiver med flormelis
15 min.
Nem·airfryer

Æbleskiver i airfryer

Æbleskiver i airfryer — frosne eller hjemmelavede æbleskiver sprøde uden pande og stik.

Andelår fra airfryer med sprødt skind
50 min.
Nem·airfryer

Andelår i airfryer

Andelår i airfryer — sprødt skind og mørt kød til Mortensaften når hel and er for meget.

Andesandwich med sprød and og rødkål i bolle
18 min.
Nem·airfryer

Andesandwich med rødkål

Andesandwich — restemad fra Mortensaften med sprød and, rødkål og sennep i ristet bolle.