Burgersauce
Burgersauce — den hemmelige Big Mac-agtige dressing til hjemmelavede burgere. Sød, syrlig og med knas.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- —
- Portioner
- 8
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 12. august 2026
Burgersauce er den hemmelige dressing, der får hjemmelavede bøffer til at smage af burgerbar.
Finthak agurkerne — store bidder stjæler fokusærksomheden fra saucen.
Ingredienser
- 1½ dl mayonnaise
- 2 spsk ketchup
- 1 spsk dijonsennep (eller gul sennep)
- 3 spsk finthakkede syltede agurker
- 1 spsk finthakket løg
- 1 tsk hvidvinseddike
- ½ tsk paprika
- ½ tsk hvidløgspulver
- Nip salt og sukker
Fremgangsmåde
- 1
Hak agurker og løg meget fint.
- 2
Rør mayonnaise, ketchup, sennep, eddike, paprika og hvidløgspulver sammen.
- 3
Vend agurk og løg i. Smag til med salt og et nip sukker.
- 4
Stil koldt mindst 30 minutter — gerne længere.
Ofte stillede spørgsmål
Ligner den Big Mac-sauce?
Ja — det er den danske hjemmeversion med samme sød-syrlige profil.
Kan jeg bruge cornichoner?
Ja. Jo finere hakket, jo bedre fordeler smagen sig.
Holdbarhed?
5 dage i køleskab.
Grejet bag retten
Nævnt i guide
Flere dips-opskrifter
20 min.Andesky til andesteg
Andesky — sauce af andefedt, fond og eddike til Mortensaften. Brug skyen fra stegningen.
25 min.Balsamicosauce
Balsamicosauce — tyk, indkogt glaseringssovs med dybde til stegt kød, and og grillgrønt.
30 min.Bearnaisesovs fra bunden
Bearnaisesovs fra bunden — ægte emulsion med estragon-reduktion, æggeblommer og smør. Den nørdede guide til at piske uden at den skiller.