Tag

burger

24 opskrifter med dette tag.

23 min.

Nem·grill

Grillede marv-burgere

Hakkebøf hvor oksekød er blandet med rå marv, grillet og saltet til sidst.

20 min.

Nem·plancha

Smash-burger-tacos på osteskaller

Hakket oksekød presset direkte på osteskaller på planchaen — sprød ost, saftig fars.

25 min.

Nem·grill

Andeburger med rødkål

Andeburger — sprød and, rødkål og sennep-mayo i brioche til restemad efter Mortensaften.

40 min.

Nem·baalmad

Bål-burgere med røget bacon

Bål-burgere med røget bacon — hakkebøffer grillet over flammer, sprød bacon og briocheboller ristet ved ilden.

7 dage

Nem·fermentering

Fermenterede rødløg

Fermenterede rødløg — mælkesyregærede løgringe, der bevarer sprødhed og får en rund, dyb syrlighed uden eddike.

21 dage

Mellem·fermentering

Fermenteret burgersennep

Fermenteret burgersennep — gule og brune sennepskorn gæret med øl, hvidløg og salt. Grov, dyb og skabt til smash burgers.

4 dage

Mellem·fermentering

Mælkesyregæret ketchup

Mælkesyregæret ketchup — klassisk tomatketchup tilsat surdejsstarter eller fermenteringslage, så den eftergærer og får dybde.

35 min.

Nem·plancha

Patty melt på plancha

Patty melt på plancha — hybrid mellem burger og toast: bøf, karamelliserede løg og ost i rugbrød, ristet hårdt i smør.

27 min.

Nem·plancha

Plancha chopped cheese

Plancha chopped cheese — New Yorker-klassikeren, hvor en burgerbøf hakkes på pladen med løg og ost og skovles op i et flute.

20 min.

Mellem·pizzaovn

Smash burgers i pizzaovn

Smash burgers i pizzaovn — glohed støbejernsplade, hvor bøfferne loades ind og smashes på rekordtid.

30 min.

Nem·stobejern

Smash burgers på støbejern

Smash burgers på støbejern — tynde bøffer presset helt flade for maksimal stegeskorpe og sprøde kanter.

30 min.

Nem·roeg

Smoked burger under glasklokke

Smoked burger under glasklokke — færdig cheeseburger fyldt med tæt røg lige inden servering.

3 t.

Mellem·roeremaskine

Brioche burgerboller

Luftige brioche burgerboller i røremaskine — bløde, gyldne og bygget til saftige bøffer.

10 min.

Nem·dips

Burgersauce

Burgersauce — den hemmelige Big Mac-agtige dressing til hjemmelavede burgere. Sød, syrlig og med knas.

5 min.

Nem·dips

Chilimayo

Chilimayo — den mest søgte hverdags-mayo til burgers, fritter og wraps. Cremet, stærk og lavet på 2 minutter.

5 min.

Nem·dips

Gochujang-mayo

Gochujang-mayo — koreansk-inspireret chili-mayonnaise. Sød, stærk og umami til burgers, fritter og bowls.

1 t.

Mellem·dips

Hjemmelavet ketchup

Hjemmelavet ketchup med solmodne tomater — sød, syrlig og uden unødvendig søde. Til burger, pølser og fritter.

20 min.

Nem·sylte

Syltede rødløg

Syltede rødløg — sprøde, sødsyre og lyserøde. Den absolutte klassiker til burgere, salater og smørrebrød.

10 min.

Nem·dips

Thousand Island dressing

Thousand Island dressing — hjemmelavet retro-klassiker med mayo, ketchup og syltede agurker. Til burger, rejer og icebergsalat.

25 min.

Nem·grill

Hjemmelavet burger på grill

Hjemmelavet burger på grill — klassisk grillbøf uden ost. Rent oksekød, salt, peber og ristet bolle.

1 t. 32 min.

Mellem·grill

Pljeskavica på grill

Pljeskavica på grill — stor, krydret Balkan-burger af hakkekød. Klassisk eller šarska fyldt med ost.

25 min.

Nem·plancha

Smashburgers med sprød kant

Smashburgers med sprød kant på plancha — tynd bøf, mør skorpe og saftig midte. Høj varme, smash og klassisk topping.

22 min.

Mellem·airfryer

Keto smash burger taco

Keto smash burger taco med osteskal i stedet for tortilla — sprød cheddar-bund og smashkød i airfryer.

20 min.

Nem·airfryer

Smash burger tacos i airfryer

Smash burger tacos i airfryer — tyndt smashkød på tortilla med ost og sprøde kanter, klar på under 20 minutter.