Patty melt med karamelliserede løg og ost på plancha

Patty melt på plancha

Name: Patty melt på plancha
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 500 g hakket oksekød (15–20 % fedt); 2 store løg i tynde skiver; 8 skiver rugbrød eller toast; 8 skiver swiss eller cheddar; 40 g smør + 1 spsk olie; Salt og peber; Valgfrit: thousand island eller sennep

Patty melt på plancha — hybrid mellem burger og toast: bøf, karamelliserede løg og ost i rugbrød, ristet hårdt i smør.

Forberedelse: 15 min.
Tilberedning: 20 min.
Portioner: 4
Sværhedsgrad: Nem
Publiceret: 13. august 2026

Patty melt på plancha er diner uden disk: bøf, søde løg, ost, rugbrød, smør.

Løg først. Bøf. Byg. Rist.

Diagonalt snit. Servietter.

Server med det samme. Melt og ventetid bliver kold ost.

Ingredienser

500 g hakket oksekød (15–20 % fedt)
2 store løg i tynde skiver
8 skiver rugbrød eller toast
8 skiver swiss eller cheddar
40 g smør + 1 spsk olie
Salt og peber
Valgfrit: thousand island eller sennep

Fremgangsmåde

1
Varm planchaen til medium. Olie og en klat smør. Steg løg 10–12 minutter, til de er brune og søde. Skub til siden.
2
Form 4 ovale, flade bøffer på størrelse med brødet. Salt og peber.
3
Høj varme. Steg bøffer 2–3 minutter pr. side. Ost på de sidste 30 sekunder.
4
Smør brødet. Læg ost, bøf, løg, ost, brød. Rist i smør 2–3 minutter pr. side under let pres, til det er gyldent.
5
Skær diagonalt.
6
Server med det samme.