Honning-sennep dressing
Honning-sennep dressing — sød, syrlig og cremet. Populær til spidskålssalater, kylling og sandwich.
- Forberedelse
- 5 min.
- Tilberedning
- —
- Portioner
- 6
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 12. august 2026
Honning-sennep er den dressing, der får spidskål og kylling til at smage af mere — sød, skarp og cremet.
Balancen er 1:1 mellem honning og sennep. Justér derfra.
Ingredienser
- 2 spsk dijonsennep
- 2 spsk honning
- 2 spsk æblecidereddike (eller hvidvinseddike)
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk mayonnaise eller creme fraiche
- ½ tsk salt
- Friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- 1
Rør sennep, honning og eddike sammen.
- 2
Pisk olie i, derefter mayo/creme fraiche.
- 3
Smag til med salt og peber.
- 4
Fortynd med 1 tsk vand, hvis den er for tyk til salat.
Ofte stillede spørgsmål
Dijon eller grov sennep?
Dijon til glat dressing. Grov sennep giver mere karakter og knas.
Kan den laves uden mayo?
Ja — spring mayo over for en lettere vinaigrette-agtig version.
Til hvad?
Spidskålssalat, kyllingesalat, skinkesandwich og gulerodsstænger.
Grejet bag retten
Flere dips-opskrifter
20 min.Andesky til andesteg
Andesky — sauce af andefedt, fond og eddike til Mortensaften. Brug skyen fra stegningen.
25 min.Balsamicosauce
Balsamicosauce — tyk, indkogt glaseringssovs med dybde til stegt kød, and og grillgrønt.
30 min.Bearnaisesovs fra bunden
Bearnaisesovs fra bunden — ægte emulsion med estragon-reduktion, æggeblommer og smør. Den nørdede guide til at piske uden at den skiller.