7 dageMellem·fermentering
Fermenterede sennepskorn
Sennepskorn i saltlage, til de bobler og giver knas på smørrebrød og pølse.
Tag
sennep
32 opskrifter med dette tag.
7 dage
14 dageMellem·fermentering
Fermenteret sennep uden sukker
Fermenteret sennep uden sukker — gule og brune sennepskorn i 3 % saltlage i 2 uger, blendet med eddike.
25 min.Nem·ovn
Sennep- og dild-ristede cashewnødder
Sennep- og dild-ristede cashew — dijon, tørret dild og flagesalt. Skarp, grøn snack fra ovnen.
30 min.Nem·ovn
Sennep- og honningglaserede mandler
Sennep- og honningglaserede mandler — sød-skarpe mandler bagt sprøde med dijon og honning, finish med flagesalt.
40 min.Nem·stobejern
Lun kartoffelsalat fra støbejernspanden
Sprødstegte kartoffeltern i støbejern vendt varme med sennep, eddike og masser af dild.
45 min.Nem·ovn
Røbbede gulerødder med sennepsglaze
Grove, uskrællede gulerødder bagt sprøde og vendt i grov sennep og honning.
1 t. 5 min.Mellem·sylte
Hjemmelavet piccalilli / chow-chow
Hjemmelavet piccalilli (chow-chow) — engelsk klassiker med sennep, gurkemeje og grofthakkede efterårsgrøntsager.
48 t. 50 min.Mellem·gryde
Sprængt svineskank med sennep
Sprængt svineskank med sennep — saltet skank kogt mør med laurbær, serveret med groft rugbrød.
55 min.Mellem·sylte
Stegte sild i eddikesennepslage
Stegte sild i eddikesennepslage — panerede, smørstegte sild lagt i varm eddikelage på glas. Nørdet klassiker.
35 min.Nem·pande
Stroganoff med svinemørbrad
Stroganoff med svinemørbrad — lynhurtig luksus til panden med sennep, paprika og cornichoner.
1 t. 10 min.Mellem·sylte
Syltede kastanjer i sennepslage (Mostarda di Cremona)
Syltede kastanjer i sennepslage — italiensk Mostarda di Cremona-inspireret tilbehør til flæskesteg og sild.
2 dageNem·palaeg
Gammeldags sennep
Hjemmelavet grov sennep med øl og honning — skarp, sød og klar til juleskinke og frokostbordet.
5 min.Nem·palaeg
Sennepsmayo
Sennepsmayo — den uundværlige smørelse til flæskestegssandwich, frikadeller og koldt pålæg.
35 min.Nem·palaeg
Hjemmelavet sennepssalat
Skarp sennepssalat med æg, æble og karry — det klassiske tilbehør til juleskinke og frokostbordet.
45 min.Nem·pande
Kyllingesalat med sennepsdressing og sprødt skind
Cremet kyllingesalat med sennepsdressing, hvor rygende sprødt kyllingeskind fungerer som croutoner.
40 min.Nem·grill
Mørbradspyd med sennep og timian
Magert svinemørbrad i tern på spyd, vendt i sennep og timian, grillet hårdt.
50 min.Nem·pande
Pulled chicken tatar-style med sennep og kapers
Kold pulled chicken tatar-style med sennep og kapers — protein til wraps og madpakke uden mayonnaise-sø.
50 min.Nem·pande
Magre sennepsdeller med stuvet spidskål
Magre sennepsdeller med stuvet spidskål — klassisk dansk mad med et protein-twist.
5 min.Nem·dips
Nordisk grillmarinade med sennep og timian
Nordisk grillmarinade med sennep og timian — skarp, urtet lage til svinekød, fisk og kartofler. Uden flasken med navn.
2 t.Mellem·airfryer
Knasende flæskesvær med sennepsstøv
Flæskesvær i airfryer med sennepsstøv — poppet svinehud, saltet hårdt og vendt i tør sennep.
40 min.Mellem·pizzaovn
Lammeracks med sennepsskorpe
Lammeracks i pizzaovn med sennepsskorpe og herbes de Provence — rosa midte, hård skorpe og ild i toppen.
2 t.Mellem·pizzaovn
Protein-pizzasnegle med kylling og sennep
Pizzasnegle af hytteost-fuldkornsdej fyldt med svederistet kylling og sennepstop — bagt i pizzaovnen.
31 min.Nem·airfryer
Bagte blomkåls-steaks
Blomkåls-steaks i airfryer med sennepskruste og hvidløgssmør — hele skiver, sprøde kanter, blød midte.
10 min.Nem·dips
Hovmestersauce / rævesovs
Grov, koldrørt hovmestersauce — også kaldet rævesovs. Dild og sennep til gravad laks på jule- og påskebordet.
1 t. 45 min.Mellem·gryde
Kaningryde med sennep
Klassisk kaningryde med sennep (lapin à la moutarde) — mørt kaninkød i dijon, hvidvin og fløde.
22 min.Nem·airfryer
Laksefilet med sennep og brun farin
Laksefilet i airfryer med sennep og brun farin — sød-stærk skorpe, rosa midte, klar på et kvarter.
30 min.Nem·ovn
Bagt lakseside med sennep og honning
Bagt lakseside i ovn med sennep- og honningglasering — ét stykke laks, sød-stærk skorpe, saftig midte.
21 dageMellem·fermentering
Fermenteret burgersennep
Fermenteret burgersennep — gule og brune sennepskorn gæret med øl, hvidløg og salt. Grov, dyb og skabt til smash burgers.
21 dageMellem·fermentering
Fermenteret grov sennep
Fermenteret grov sennep — sennepskorn der gærer i uger, før de kværnes med eddike og honning til en sennep med dybde.
2 t. 35 min.Nem·grill
Grillede kyllingeoverlår i sennep-honning
Grillede kyllingeoverlår i sennep-honning-marinade — udbenede overlår med skind, der tåler direkte grillvarme uden at tørre.
35 min.Mellem·grill
Grillede lammeracks med sennep og urtekrust
Grillede lammeracks med sennep og urtekrust — lynhurtig skorpe ved direkte varme, så indirekte til perfekt rosa.
5 min.Nem·dips
Honning-sennep dressing
Honning-sennep dressing — sød, syrlig og cremet. Populær til spidskålssalater, kylling og sandwich.