Bagte pærer med honning og vanilje
Bagte pærer i ovn med honning, vanilje og smør — blød midte, karamelliserede kanter. Let efterårsdessert.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 30 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 25. oktober 2026
Ingen anmeldelser
Bagte pærer er dessert med minimal indsats: snit, pensl, bag.
Honning + vanilje + citron. Ikke mere end det.
Efterår: æbler i sæson — samme logik, anden frugt.
Ingredienser
- 4 faste pærer (fx Conference)
- 2 spsk smør
- 2 spsk honning
- 1 tsk vaniljesukker eller ½ vaniljestang
- Saft af ½ citron
- En knivspids salt
- Evt. hakkede nødder
- Creme fraiche, yoghurt eller is til servering
Fremgangsmåde
- 1
Tænd ovn 190 °C. Halvér pærer, fjern kernehus.
- 2
Læg snitflade opad i fad. Pensl med smeltet smør, honning, vanilje, citron og salt.
- 3
Bag 25–35 minutter, til møre og gyldne. Dryp pan-saft over undervejs.
- 4
Drys nødder. Server lune med creme fraiche eller is.
Ofte stillede spørgsmål
Bløde pærer?
Vælg faste. Meget modne pærer falder sammen — brug dem til kompot i stedet.
Æbler i stedet?
Ja — eller se bagte æbler med havre.
Uden honning?
Farin eller ahorn. Honning giver dybde og blank glasur.
Tærte i stedet?
Grejet bag retten
Nævnt i guide
Flere ovn-opskrifter
50 min.Æblecrumble
Æblecrumble i ovn — saftige æbler under sprød smør-havre-top. Efterårsdessert på 45 minutter.
1 t. 10 min.Græskarkage
Blød græskarkage med kanel og ingefær — efterårets bundkage. Nem dej, én form, dufter af sæson.
1 t. 5 min.Pæretærte med mandelfyld
Pæretærte med mandelfyld — møre pærer på frangipane i butterdej. Efterårsdessert der ser sværere ud, end den er.