Stegte nudler med kylling og farverige grøntsager på pande

Stegte nudler med kylling og grøntsager

Name: Stegte nudler med kylling og grøntsager
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 300 g æggenudler eller hvedenudler; 400 g kyllingebryst, i strimler; 1 peberfrugt, i strimler; 2 gulerødder, i tynde stave; 1 bundt forårsløg; 2 fed hvidløg + 1 spsk ingefær; 3 spsk soja; 1 spsk oyster sauce eller ekstra soja; 1 tsk sesamolie; 2 spsk olie til stegning; Evt. 1 æg

Stegte nudler med kylling og grøntsager på pande — lynstegt, soyasauce og sprødt grønt. Hurtig takeaway-stil derhjemme.

Forberedelse: 20 min.
Tilberedning: 15 min.
Portioner: 4
Sværhedsgrad: Nem
Publiceret: 12. august 2026

Ingen anmeldelser

Stegte nudler på pande bliver takeaway-gode, når panden er hot, og alt er skåret klar.

Nudlerne skal være tørre og al dente. Våd pande = dampnudler. Tom plads = stegeskorpe.

Ingredienser

300 g æggenudler eller hvedenudler
400 g kyllingebryst, i strimler
1 peberfrugt, i strimler
2 gulerødder, i tynde stave
1 bundt forårsløg
2 fed hvidløg + 1 spsk ingefær
3 spsk soja
1 spsk oyster sauce eller ekstra soja
1 tsk sesamolie
2 spsk olie til stegning
Evt. 1 æg

Fremgangsmåde

1
Kog nudlerne al dente efter pakken. Skyl i koldt vand, dryp godt, og vend med lidt olie, så de ikke klistrer.
2
Varm en bred pande meget varm. Steg kyllingen i portioner. Tag op.
3
Steg gulerod og peberfrugt 2–3 minutter. Tilsæt hvidløg, ingefær og forårsløg.
4
Evt. skub grønt til siden, steg et pisket æg hurtigt, og bland.
5
Tilsæt nudler, kylling, soja, oyster sauce og sesamolie. Vend hurtigt på høj varme 2–3 minutter. Server straks.