Pizza med chorizo og gedeost
Pizza med krydret chorizo og gedeost i pizzaovn — fed pølse, syrlig ost og char fra høj varme.
- Forberedelse
- 15 min.
- Tilberedning
- 2 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 13. august 2026
Chorizo og gedeost er spansk tapas på en pizzabund.
Paprikaolien fra pølsen farver osten, og gedeosten skærer igennem fedtet. Pizzaovnen giver char uden at tørre dejen.
Spar på osten. Chorizoen er allerede fed.
Ingredienser
- 4 pizzaboller à 250 g
- 250 g knuste tomater eller romesco
- 150 g mozzarella
- 120 g tørret chorizo, tyndt skåret
- 100 g gedeost (chevre)
- Honning (valgfrit)
- Rucola eller persille
- Olivenolie
Fremgangsmåde
- 1
Varm ovnen til 400–430 °C. Chorizo brænder let — hold lidt under max.
- 2
Stræk dej. Tomat, mozzarella, chorizo, klatter gedeost.
- 3
Bag 70–90 sekunder. Chorizoen skal svede rød olie ud over osten.
- 4
Evt. et slør honning. Grønt på toppen. Server.
Ofte stillede spørgsmål
Frisk eller tørret chorizo?
Tørret til pizza. Frisk skal steges først.
Gedeost smelter den?
Den blødgør og bruner i kanten. Brug klatter, ikke et tæppe.
For stærk?
Vælg mild chorizo, eller skær mængden.
Tomat eller hvid?
Tomat bærer chili og paprika. Hvid virker med mere honning.
Grejet bag retten
Flere pizzaovn-opskrifter
3 t. 30 min.Braiserede svinekæber i mørkt øl
Smørmøre svinekæber braiseret i mørkt øl over pizzaovnens eftervarme.
2 t. 30 min.Tandoori-marineret kyllingebryst i pizzaovn
Tandoori-marineret kyllingebryst brændt af i pizzaovnen — autentisk tandoor-skorpe på magert kød.
40 min.Aubergine-ruller med hytteost-fyld
Tynde aubergineskiver grillet under flammerne, rullet om hytteost og bagt igen med tomatsauce.