Sprøde tacoskaller i pizzaovn
Tacoskaller og sprøde tortillas i pizzaovn — ristet på stenen, indtil de knaser.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 2 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 13. august 2026
Pizzaovnens sten er en tør, glohed pande. Tortillas elsker det.
Flade får de char som street-tacos. Draperet stivner de til skaller. Salt mens de damper.
Hold varmen nede. De går fra gyldne til aske på 10 sekunder.
Ingredienser
- 8–12 majs- eller hvedetortillas
- Olie eller smeltet smør
- Salt
- Valgfrit: chili, lime, ost til nachos
Fremgangsmåde
- 1
Varm stenen til 350–400 °C. Tortillas brænder hurtigt — ikke max-varme.
- 2
Pensl let med olie. Læg fladt på stenen 20–40 sekunder. Vend. De skal boble og få brune pletter.
- 3
Til skaller: drapér over en omvendt kop eller taco-rack, og sæt ind 30–45 sekunder, til de stivner.
- 4
Salt med det samme. Fyld, eller knæk til chips.
Ofte stillede spørgsmål
Majs eller hvede?
Majs bliver sprødere og mere autentisk. Hvede bliver som tostada-light.
Uden olie?
De tørrer. Lidt fedt giver glans og knas.
Nachos?
Bryd tortillas, ost på, 30 sekunder mere.
Opbevaring?
Lufttæt når de er kolde. De blødgør i fugt. Uden pizzaovn: [tacoskaller i airfryer](/opskrifter/airfryer/tacoskaller-airfryer).
Grejet bag retten
Flere pizzaovn-opskrifter
3 t. 30 min.Braiserede svinekæber i mørkt øl
Smørmøre svinekæber braiseret i mørkt øl over pizzaovnens eftervarme.
2 t. 30 min.Tandoori-marineret kyllingebryst i pizzaovn
Tandoori-marineret kyllingebryst brændt af i pizzaovnen — autentisk tandoor-skorpe på magert kød.
40 min.Aubergine-ruller med hytteost-fyld
Tynde aubergineskiver grillet under flammerne, rullet om hytteost og bagt igen med tomatsauce.