Brændte pimiento-flødeosthapsere
Brændte pimiento-flødeosthapsere på plancha — bacon, jalapeños og flødeost vendt sammen til en varm, cremet spread.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 12 min.
- Portioner
- 6
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 13. august 2026
Brændte pimiento-flødeosthapsere på plancha er varm dip med kant: bacon, chili, ost, svedne pletter.
Steg bacon. Vend ost i. Lad bunden tage farve.
Dyp. Smeer. Gentag.
Server med det samme. Varm flødeost og ventetid bliver til skorpe i skålen.
Ingredienser
- 150 g bacon i tern
- 2 jalapeños, hakket (frø efter smag)
- 1 rød peberfrugt eller 100 g pimientos/ristede peber, hakket
- 200 g flødeost, stuetemperatur
- 80 g reven cheddar
- ½ tsk røget paprika
- Peber
- Brød, chips eller selleristave til at dyppe
Fremgangsmåde
- 1
Varm planchaen til medium. Steg bacon sprødt. Skub til siden, spar fedtet.
- 2
Steg jalapeños og peber 2–3 minutter i baconfedtet, til de får mørke pletter.
- 3
Skru ned. Kom flødeost og cheddar på pladen. Vend med bacon og peber, til det er en varm, cremet bunke.
- 4
Røget paprika og peber. Lad bunden få lidt farve 30 sekunder — det er de brændte noter.
- 5
Skovl over i en skål, eller server direkte fra en kold zone på pladen.
- 6
Dyp med brød. Med det samme.
Ofte stillede spørgsmål
Er det pimento cheese?
I den varme retning. Klassisk pimento er kold. Her branker du det på stål med bacon.
For stærkt?
Uden jalapeño-frø, eller brug kun rød peber. Bacon og ost bærer smagen.
Kan man lave det i skål?
Ja, men du mister de brændte pletter fra pladen.
Til sandwich?
Ja — smør den på grilled cheese eller burger. Det er derfor, den findes.
Hvad serverer man til?
Chips, selleri, ristet brød, øl.
Grejet bag retten
- Plancha vs. støbejern — smashburgere uden udekøkkenVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Støbejern vs. carbonstål — købsguide til nørdekøkkenetVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Smashburger-grej — pressere og skrabere der virkerVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
Flere plancha-opskrifter
35 min.Andesteg på plancha
Andebryst på plancha — sprødt skind og saftigt kød med høj varme til Mortensaften for to.
15 min.Chorizo-tapas på plancha
Spansk pølse tapas — chorizo på plancha med olivenolie, sherryeddike og brød. Klar på 15 minutter.
35 min.Lynstegt flanksteak med brændt spidskål
Lynstegt flanksteak i tynde skiver med brændt spidskål og syrlig chimichurri.