Cuban sandwich på plancha

Ingredienser

• 4 bløde aflange hvedebrød (cuban, ciabatta eller flute)
• 200 g bagt skinke i skiver
• 200 g stegt svinekød i skiver (fx rester af nakkefilet) eller extra skinke
• 8 skiver swiss eller ost med huller
• 4 spsk Dijon-sennep
• 2 syltede agurker i lange skiver
• Smør til at pensle brødet

Fremgangsmåde

1. 1

   Flæk brød. Sennep på begge sider. Skinke, svinekød, ost, pickles. Luk.

2. 2

   Smør ydersiden af brødet.

3. 3

   Varm planchaen til medium. Pensl let.

4. 4

   Læg sandwichene på. Pres hårdt med støbejernspande, presser eller en folie-pakket mursten 3–4 minutter.

5. 5

   Vend. Pres igen 3–4 minutter, til brødet er fladt, gyldent og osten smeltet.

6. 6

   Skær diagonalt. Server med det samme.