Smoked jalapeño poppers
Smoked jalapeño poppers — halve jalapeños med flødeost og cheddar, pakket i bacon og røget.
- Forberedelse
- 20 min.
- Tilberedning
- 1 t. 15 min.
- Portioner
- 6
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 13. august 2026
Smoked jalapeño poppers er den klassiske røg-snack: chili, to oste, bacon — og et knæk, når du bider.
Handsker. Frø ud, medmindre du filmer tårer. Hickory til voksne, æble til blandet selskab.
Ostesiden op. Ellers har du cheddar på risten.
Ingredienser
- 10–12 jalapeños, halveret på langs, frø og ribber ud
- 200 g flødeost
- 80 g cheddar, revet
- ½ tsk hvidløgspulver, salt, peber
- 10–12 skiver bacon (én pr. halvdel, eller halve skiver til små chilier)
- Røgsmuld: hickory eller æble
- Tandstikker
Fremgangsmåde
- 1
Brug handsker. Bland oste og krydderier. Fyld hver jalapeño-halvdel.
- 2
Vikl bacon rundt. Tandstikker. Læg på rist, ostesiden op.
- 3
Røg ved 120 °C 60–80 minutter, til bacon er sat og chili er møre.
- 4
Valgfrit: BBQ-glaze de sidste 10 minutter.
Ofte stillede spørgsmål
For stærke?
Ribber og frø ud. Eller brug padrones/mini-peber til mild version.
Osten løber ud?
Ikke overfyld, og lad bacon dække åbningen. Kolde ost fylder pænere.
Ovn?
200 °C 20–25 minutter. Røg er det, der skiller poppers fra party-fad.
Kan de fryses?
Rå, samlede ja. Røg fra frosne + 15 minutter.
Grejet bag retten
- Rygesmuld, flis og chunks — hvad skal i ilden?Vi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Koldrøgningsbakken — grill som røgeriVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Lage-sprøjte vs. tørsaltning — bacon og skinke hjemmeVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
Flere røg-opskrifter
26 t.Helrøget lakseside med dild- og enebærsalt
Helrøget lakseside med dild- og enebærsalt — kold- eller varmrøget med fokus på saltbalancen.
1 t.Koldrøget smør
Koldrøget smør — blokke af godt smør koldrøget over bøg. Smagsforstærker til steak og kartofler.
3 t. 40 min.Røget chokolademousse
Mørk chokolademousse med et let strejf af koldrøg — silkeagtig, bitter-sød, flagesalt på toppen.