Viral Crinkle Bread med feta

Viral crinkle bread i røremaskine — snittet brød med æggemasse, feta og urter der suger smagen.

Viral crinkle bread i røremaskine er snack-brødet der ser ud af mere end det er: snit, pisk æggemasse, fyld, bag.

Røremaskinen pisker æggemassen blank, så den løber ned i hvert snit med feta og urter.

Ingredienser

1
Skær brødet i et gitter (crinkle) uden at skære helt igennem bunden.
2
Pisk æg, fløde, hvidløg, olie, oregano, salt og peber i røremaskinen med piskeris, til æggemassen er jævn.
3
Rør den smuldrede feta i kort.
4
Hæld og tryk æggemassen ned i snittene, så den fordeler sig godt.
5
Bag ved 180 °C i 20–25 minutter til gylden og stivnet. Drys persille og server varm.

Hvilket brød?

Et blødt, luftigt brød suger bedst. For tørt brød: pensl snittene med lidt mælk først.

Kan man forberede?

Snit og fyld op til 2 timer før, og bag lige før servering.

Uden feta?

Brug mozzarella, ricotta eller creme fraiche med parmesan.

Airfryer?

Halvér brødet og bag ved 160 °C ca. 12–15 minutter.

Hytteost blendet glat med bær og honning — tyk yoghurt-konsistens uden klumper, højt protein.

Blendede kikærter, peanutbutter, proteinpulver og chokoladeknapper — smag af rå kagedej, fyldt med protein.

Dampede bao buns i røremaskine — silkebløde asiatiske boller til pulled pork og pickles.