Baked feta pasta i støbejern
Baked feta pasta — TikTok-retten, hvor en hel blok feta bages midt i cherrytomaterne i tungt støbejern.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 35 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 13. august 2026
Baked feta pasta i støbejern er den virale blok: ost i midten, tomater rundt om, mash, pasta, færdig.
Jernet giver svedne tomater og en sauce, du kan røre færdig over blus.
Ingredienser
- 500 g cherrytomater
- 200 g feta i én blok
- 4 fed hvidløg, knust
- 4 spsk olivenolie
- ½ tsk chili flakes, oregano, peber
- 300 g pasta
- Håndfuld basilikum, citron, flagesalt
Fremgangsmåde
- 1
Læg tomater og hvidløg i en støbejernspande. Olie, chili, oregano. Placer feta midt i. Lidt olie på osten.
- 2
Bag 200 °C i 30–35 minutter, til tomaterne er sprængt, og fetaen er blød og gylden i kanten.
- 3
Kog pasta al dente. Spar 1 dl pasta-vand.
- 4
Mash feta og tomater i panden til en sauce. Pasta og pasta-vand i. Vend, til det klæber.
- 5
Basilikum, citron, flagesalt. Server i panden.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor støbejern frem for fad?
Tomaterne svider og bliver søde i jernet. Et glasfad damper. Du kan koge saucen færdig på komfur efter ovnen.
Smager det kun af salt ost?
Brug anstændig feta i lage, ikke smuldret salatost. Tomaterne skal være mange, og citron løfter til sidst.
Hård feta efter ovn?
For tør ost eller for kort tid. Den skal jigglen, når du ryster panden.
Anden ost?
Bagt ricotta eller chèvre. Ikke mozzarella alene — den bliver gummi uden tomatsyre.
Grejet bag retten
- Den ultimative støbejerns-rene-skoleVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Plancha vs. støbejern — smashburgere uden udekøkkenVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Støbejern vs. carbonstål — købsguide til nørdekøkkenetVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
Flere støbejern-opskrifter
2 t. 15 min.Andesteg i støbejernsgryde
Andesteg i støbejern — hel and i Dutch Oven med låg og ovn-finish til sprødt skind til Mortensaften.
1 t. 10 min.Forloren hare i støbejern
Forloren hare i støbejern — hakkebøf i bacon og flødesovs braiseret i Dutch Oven.
55 min.Skipperlabskovs i støbejern
Skipperlabskovs i støbejern — dansk gryderet med kartofler, løg og pølse i Dutch Oven.