French onion dip med brændt Gruyère i støbejernspande

French onion skillet dip

Name: French onion skillet dip
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 4 store løg, tyndt skivede; 2 spsk smør, 1 spsk olie; 1 tsk sukker, 1 tsk salt; 1 dl tør hvidvin eller sherry; 200 g flødeost; 1 dl creme fraiche; 1 tsk timian, peber, 1 tsk Worcestershire; 150 g Gruyère, groft revet; Baguette-skiver til at dyppe

French onion skillet dip — karamelliserede løg i flødeost, toppet med et tykt lag Gruyère, der brændes af i støbejern.

Forberedelse: 15 min.
Tilberedning: 45 min.
Portioner: 8
Sværhedsgrad: Nem
Publiceret: 13. august 2026

French onion skillet dip er løgsuppens festtøj: 35 minutter løg, flødeost, og Gruyère der får blæster under grillen.

Den skal lugte af bistro, før osten går på.

Ingredienser

4 store løg, tyndt skivede
2 spsk smør, 1 spsk olie
1 tsk sukker, 1 tsk salt
1 dl tør hvidvin eller sherry
200 g flødeost
1 dl creme fraiche
1 tsk timian, peber, 1 tsk Worcestershire
150 g Gruyère, groft revet
Baguette-skiver til at dyppe

Fremgangsmåde

1
Karamelliser løg i smør og olie i støbejernspanden 25–35 minutter på middel-lav varme, rør ofte, til de er dybbrune. Sukker og salt undervejs.
2
Vin i, skrab, kog ind. Tag af varmen.
3
Rør flødeost, creme fraiche, timian og Worcestershire i de varme løg.
4
Gruyère i et tykt lag. Grill 3–5 minutter, til osten er brændt i pletter som løgsuppe.
5
Server med baguette. Panden på bordet.

french onion løg gruyère dip party støbejernspande støbejern

Ofte stillede spørgsmål

Kan man snyde løgene?

Ikke rigtig. 10 minutter giver stegte løg, ikke french onion. Støbejern hjælper, men tiden er ingrediensen.

Emmentaler i stedet for Gruyère?

Ja. Cheddar virker, men du mister den nøddeagtige skorpe.

For sød?

Skip sukker, og løft med Worcestershire og peber. Løgene er søde nok, når de er brune.

Foran TV?

Ja. Det er løgsuppe uden ske, med chips-energi.

Grejet bag retten

Flere støbejern-opskrifter

Andesteg i støbejernsgryde med sprødt skind

2 t. 15 min.

Mellem·stobejern

Andesteg i støbejernsgryde

Andesteg i støbejern — hel and i Dutch Oven med låg og ovn-finish til sprødt skind til Mortensaften.

Forloren hare i støbejernsgryde med sauce

1 t. 10 min.

Mellem·stobejern

Forloren hare i støbejern

Forloren hare i støbejern — hakkebøf i bacon og flødesovs braiseret i Dutch Oven.

55 min.

Nem·stobejern

Skipperlabskovs i støbejern

Skipperlabskovs i støbejern — dansk gryderet med kartofler, løg og pølse i Dutch Oven.